1월 제철 굴요리 간단한 겨울국 굴미역국/들깨 굴미역국

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1월 제철 굴요리 간단한 겨울국 굴미역국/들깨 굴미역국

추운겨울 몸은 물론이고 마음까지 따땃하게 데워 줄 바다내음 가득 품고 있는 들깨 넣고 끓인 굴미역국입니다ㅎ

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건미역
6인분 구매
생굴
350g 구매
들기름
2스푼 구매
국간장
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
들깨가루
3스푼 구매
소금
약간 구매
쌀뜨물
1.2L 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 쌀뜨물 조리법

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건미역은 물에 담가 30분 이상 부드럽게 풀어지도록 불려 준 후 바락 바락 주물러 물에 몇번 헹군 후 채반에 받쳐 물기 빼고 가위로 먹기 좋게 잘라 준비해 주세요~

믹싱볼 , 채반

굴은 굵은소금 1스푼 정도 넣고 깨끗한 물이 나오도록 3번 정도 헹궈 체에 받쳐 물기 빼 주면 굴손질도 끝!

굴 손질법 레시피

냄비에 들기름 2스푼 정도 두르고 굴을 넣어 주세요~

들기름 없으면 참기름도 OK!

굴이 탱탱 해지도록 3분 정도 볶아 주세요~

불린 미역과 국간장 1스푼을 넣고 3분 정도 볶아 주세요~

미리 국간장 넣고 미역 볶아 주면미역에도 간이 살짝 배여 밍밍하지 않고 맛있더라구요~

쌀뜨물을 부어 주세요~

냄비뚜껑 닫고 센불에서 끓이다가 후루룩 끓어 오르면 중불로 줄여 10분 정도 보글보글 끓여 주세요~

적힌 분량의 맛술, 액젓, 들깨가루를 넣고 부족한 간은 소금으로 간을 맞춰 주세요~

3분 정도 더 끓여 주면 들깨 굴미역국 완성!

떠오르는 거품은 체로 걷어내 줘야 국물맛이 깔끔하고 개운해요!

들깨굴미역국 관련 상품

등록일 : 2024-02-07 수정일 : 2024-02-08

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#굴미역국 #미역국 #굴요리 #생일미역국 #겨울국 #국 #들깨미역국 #들깨굴미역국 #겨울국물요리 #아침국

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