마약계란장 레시피 완숙 간장계란장 만들기- 마약계란장 유통기한 계란 삶는 시간 반숙 완숙

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예꿈이댁

마약계란장 레시피 완숙 간장계란장 만들기- 마약계란장 유통기한 계란 삶는 시간 반숙 완숙

뚜아자매가 계란요리를 좋아해서 달걀요리를 평소에 자주 해 주는데요 이번에는 마약계란장을 만들어 봤어요 :) 달걀만 삶아서 간장소스에 담가놓으면 자연스럽게 색이 나면서 언제 먹어도 맛있는 마약계란장이 간단하게 완성됩니다♡ 마약계란장은 유통기한이 짧기 때문에 대량으로 만드시는 것보다 먹을 만큼 그때그때 만들어서 5일 내에 드시는 게 좋답니다 대신 남은 간장물을 그냥 버리지 말고 저처럼 한번 정도는 더 재활용하셔서 마약계란장을 한 번 더 만들어 드시거나 간장 참기름밥 등으로 재활용해 보시는 것도 좋을 것 같아요 :) 입맛 없거나 귀찮을 때는 불 안 쓰는 레시피로 마약계란장 어떠신가요?ㅎㅎ 간이 똑 떨어지는 간장소스 비율도 알려드릴 테니 가정식 반찬으로 집에서 간단하게 즐겨보세요 :)

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[간장소스 재료]

물
150ml 구매
간장
85ml 구매
설탕
3T 구매
참기름
1T 구매
통깨
1T 구매

조리도구

냄비
구매
채망
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도마
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조리용나이프
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유리밀폐용기
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숟가락
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물을 넣고 보글보글 물이 끓어오르면 계란을 하나하나 살포시 넣어주세요 국자나 채망을 이용하시면 좋아요 한 방향으로 한두번 정도 저어주면서 달걀을 삶아주면 되는데요 보글보글 끓어오를 때, 타이머를 누르고 9분을 삶아주었어요

냄비 , 채망

저는 아이들이랑 먹을 거라서 완숙으로 삶았구요 반숙을 좋아하신다면 6~7분 정도 삶아주시면 되세요 :)

삶아준 후에는 찬물에 담가서 열기를 식혀줍니다 달걀 껍질이 훌렁훌렁 잘 벗겨졌어요 :) 물에 한번 헹궈서 잠시 대기ㅎㅎ

양파, 대파, 홍고추를 잘게 다져 줍니다

도마 , 조리용나이프

밀폐용기는 넓은 형태의 네모난 용기를 사용했어요 골고루 색이 배일 수 있게 한 번씩 위치를 바꿔야 하기 때문에 넉넉한 사이즈의 용기를 준비하시는 게 좋아요

유리밀폐용기

밀폐용기에 물150ml, 간장 85ml, 설탕 3T, 참기름 1T, 통깨 1T 을 넣고 다져놓은 채소도 간장물에 함께 넣고 설탕이 녹을 수 있도록 잘 섞어 줍니다 저는 많이 짜지 않게 만들었기 때문에 한번 콕 찍어서 맛을 보고 취향에 맞게 간을 가감하시면 돼요 :)

달걀을 간장물에 담가주고 양념이 골고루 섞이도록 달걀 윗부분에도 간장물을 끼얹어 주세요 :) 뚜껑을 덮은 채로 통을 살짝 흔들어 주셔도 좋아요

냉장고에 보관하고 1시간 정도 후! 숟가락으로 위 아래를 뒤집어주었어요 간장색이 골고루 묻어나는 게 보이시죠?ㅎㅎ

이렇게 위아래를 뒤집어 준 후 다시 냉장고에 넣고 양념이 골고루 배어들도록 1시간 정도 추가로 숙성해 주면 완성!

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등록일 : 2024-02-06 수정일 : 2024-02-07

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레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

sns

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#마약계란장 #간장계란장 #완숙계란장 #달걀요리 #삶은달걀요리 #마약계란장유통기한 #계란삶기 #완숙삶기 #계란삶는시간

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