Name: 오징어덮밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 5마리; 양파 1-2개; 대파 1뿌리; 식용유 2-3T; 설탕 1T; 공기밥 (인원수대로); 참기름 약간; 통깨 약간; 다진마늘 1T; 고춧가루 2T; 맛술 2T; 올리고당 1T; 간장 5T; 고추장 1T

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굼빛라이프

오징어덮밥

아이들이 좋아하는 오징어덮밥 요리로 저녁식사를 준비해보았어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

도마
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웍
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요리스푼
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

손질된 오징어를 구입했어요. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비합니다.

먹기 좋은 크기로 썰어요.

도마 , 조리용나이프

* 오징어는 익으면서 쪼그라들기 때문에 그 부분을 염두하여 크기를 생각해 자르세요!

양파와 대파를 썰어 놓습니다.

웍에 식용유를 두르고 썰어 놓은 양파와 대파를 넣습니다.

웍

오징어도 함께 넣습니다.

설탕 코팅을 먼저 입힐거에요. 설탕 한숟가락 듬뿍 퍼서 넣고 센불에서 빠르게 30초간 볶아주세요!

요리스푼

센불

* 설탕 코팅을 입혀 놓으면 나중에 양념이 잘 베입니다.

다진마늘과 고춧가루를 넣습니다.

센불 -> 약불

맛술과 간장을 넣습니다.

고추장과 올리고당을 넣습니다.

가스렌지 불을 센불로 바꾸고 다시 빠르게 볶아주세요~!! 2-3분 가량 볶으면 완성입니다.

약불 -> 센불

* 마지막에 간을 보고 본인 입맛에 맞도록 간장이나 설탕을 추가하시면 좋아요.

그릇에 밥을 담고 오징어볶음을 담은 후 참기름 한바퀴 휙 두르고 통깨 톡톡 뿌리면 오징어덮밥 완성입니다. 밥과 비벼서 맛있게 즐기세요!

완성접시

오징어덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-02-06 수정일 : 2024-02-06

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레시피 작성자About the writer

굼빛라이프

요리는 간편하고 심플하게! 블로그와 유튜브를 운영하고 있어요.

#오징어덮밥 #오징어 #볶음 #레시피

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