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haru

브로콜리 두부무침 브로콜리 요리

데친 브로콜리와 두부에 들기름 양념해서 무쳐내는 브로콜리 두부무침입니다. 씹을수록 고소하고 담백한 맛의 건강한 반찬~ 브로콜리 두부무침 만들어 드세요 :)
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [브로콜리 데칠 때 ]
  • 소금
    1티스푼
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 믹싱볼
  • 냄비
  • 채반
  • 면보
  • 위생장갑
  • 접시
노하우
▶ 브로콜리 손질법브로콜리 손질법
▶ 브로콜리 보관법브로콜리 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
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▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
브로콜리는 식초 3스푼 넣은 미지근한 물에 10~20분 담구었다 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.
자른 브로콜리를 밀가루 1스푼 푼 물에 10분 담구어 2차 세척을 한 뒤 맑은 물이 나올때까지 씻어 줍니다.
세척을 마친 브로콜리는 끓는 물에 소금 1티스푼을 넣어 1분간 데쳐준 뒤 찬물에 헹구어 열기를 식혀 물기를 털어 주세요.
두부는 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 찬물에 행구어 열기를 뺀 뒤 면보로 물기를 꾹 짜 주세요.
데친 브로콜리와 두부에 간장 1스푼,들기름 3스푼,소금2~3꼬집 ,통깨 약간을 넣은 뒤 위생장갑을 낀 손으로 조물조물 무쳐 줍니다.

싱겁게 드시고 싶으시면 소금의 양을 줄여 주세요.

두부가 브로콜리와 섞이도록 잘 으깨주며 버무려주면 브로콜리 두부무침 완성입니다.
팁-주의사항
두부는 면보로 물기를 꾹 짜주어야 무쳤을 때 물이 생기지 않습니다.

등록일 : 2024-02-05 수정일 : 2024-02-06

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#브로콜리두부무침#두부브로콜리무침#브로콜리요리
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