Name: 파베초콜릿 만들기 수제초콜릿 생초콜릿 발렌타인데이
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 다크커버춰 500g; 생크림 250g; 무염버터 20g; 코코아파우더 넉넉히

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,043

뚜루

파베초콜릿 만들기 수제초콜릿 생초콜릿 발렌타인데이

부드러운 파베초콜릿! 집에서도 손쉽게 만들 수 있어요~이번 발렌타인데이엔 사랑하는 사람에게 꼭 직접 만든 고급스러운 맛의 생초콜릿을 선물해 보세요 :)

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
구매
조리주걱
구매
오븐팬
구매
비닐백
구매
스크래퍼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 무염버터 보관법

조리순서Steps

다크커버춰 500g을 준비해 주세요

초콜릿 중탕/ 냄비에 물을 끓여 그 위에 초콜릿을 담은 볼을 올려 초콜릿을 중탕시켜 주세요. 이때 초콜릿에 물이 들어가지 않게 조심해주세요!(중요)

냄비

초콜릿은 금방 녹습니다. 천천히 저어가며 녹여주세요

조리주걱

초콜릿이 90%정도 녹으면 무염버터 20g을 함께 넣고 녹여주세요. 녹은 초콜릿은 잠시 두세요

생크림 250g을 냄비에 넣고 약불로 끓여주세요. 초콜릿과 생크림의 비율은 2:1로 맞춰주시면 돼요

생크림의 가장 자리에 뽀글뽀글 기포가 올라오기 시작하면 불을 꺼주세요

생크림에 녹인 초콜릿을 넣고 천천히 저어 섞어주세요. 이때 한방향으로 저어주셔야 기포 없이 매끈한 생초콜릿이 만들어져요

반찬통이나 오븐팬, 그 외 초콜릿을 굳힐 있는 통을 찾아 비닐을 깐 후 생초콜릿을 부어주세요

오븐팬 , 비닐백

스크래퍼를 사용하여 초콜릿을 일정한 두께로 평평하게 다듬어 주세요. 그리고 냉장고에 2시간이상 굳혀주세요

스크래퍼

2시간 후 잘 굳혀진 초콜릿은 비닐을 제거한 후 틀에서 분리해 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

도마 , 조리용나이프

자른 생초콜릿에 코코아파우더를 입혀주세요. 이때는 채반을 사용하셔도 좋고 비닐에 코코아가루와 초콜릿을 함께 넣어 흔들어 섞어주셔도 좋아요

비닐백

묵직하면서도 부드러운 식감의 파베초콜릿이 완성되었습니다 :)

: 무염버터는 초콜릿의 광택과 부드러운 맛을 나게 해주는 역할을 합니다. 생략 가능한 재료이지만 넣어주면 풍미 가득한 생초콜릿을 드실 수 있을거예요 :)

수제초콜릿 관련 상품

등록일 : 2024-02-05 수정일 : 2024-02-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

#초콜릿만들기 #파베초콜릿 #생초콜릿 #파베초콜릿만들기 #생초콜릿만들기 #발렌타인데이 #초콜릿생크림 #초콜렛만들기 #수제초콜릿

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(20)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

군고구마 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 맛있는 군고구마 실패없이 만드는법

구의댁

4.5(15)
2

에어프라이어로 만든 "군고구마"♪

서재인

4.9(12)
3

집에서 해먹는 오븐 군고구마

밥심은국력

5.0(8)
4

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

나지로그

5.0(7)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(67)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(19)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(336)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(127)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(65)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(22)

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(197)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(23)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(71)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(43)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(773)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(473)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(188)

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(93)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(25)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(20)

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(12)
3

향긋한 곰취나물무침

동주

5.0(8)
4

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

5.0(7)

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(122)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(35)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

파베초콜릿 만들기 수제초콜릿 생초콜릿 발렌타인데이

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피