강된장 끓이는법 된장 강된장 레시피 두부요리 멸치다시마가루 양배추쌈

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,444

상품목록

슈퍼파워

강된장 끓이는법 된장 강된장 레시피 두부요리 멸치다시마가루 양배추쌈

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 강된장을 끓여봤어요. 양배추 쌈과 정말 잘 어울리는 음식인 강된장은 재료 준비만 끝내면 만드는 방법은 간단해 누구나 따라 할 수 있습니다. 맛도 있어서 저도 자주 해먹고 있어요. 그럼 강된장 끓이는 법 시작하겠습니다!

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
믹서기
구매
뚝배기
구매
비닐봉지
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양파 1/2개, 새송이버섯 1/2개, 청고추 2개, 홍고추 1개, 애호박 5cm 정도 준비해 주세요.

양파 1/2개, 새송이버섯 1/2개, 청고추 2개, 홍고추 1개, 애호박 5cm 정도

준비한 채소는 모두 다져줍니다.

대파 1대도 다져주세요.

대파 1대

마늘 4알도 다져주세요.

마늘 4알

표고버섯 1-2개 준비해 물 100ml 넣고 육수를 내준 뒤, 다져줍니다.

표고버섯 1-2개, 물 100ml

저는 말린 표고버섯을 사용해서 물 100ml 정도 넣고 불린 뒤 다져주었습니다. 표고버섯 불린 물은 버리지 마세요!

조갯살 150g 정도 준비해 주세요.

조갯살 150g

냉동된 조갯살을 사용해서 해동시켜줬습니다.

두부는 반모정도 준비해 주세요.

똥을 뺀 멸치 10마리, 다시마 조각 5장을 준비해 주세요. 멸치와 다시마를 팬에 넣고 살짝 볶은 뒤, 믹서기에 넣고 갈아줍니다.

똥을 뺀 멸치 10마리, 다시마 조각 5장

볶음팬 , 요리스푼 , 믹서기

볶을 때는 기름을 두르지 않아요!

뚝배기에 된장 크게 1.5T, 다진 마늘, 후추 적당량, 고춧가루 1T, 미림 (맛술) 2T, 조갯살 넣고 볶아줍니다.

된장 크게 1.5T, 다진 마늘, 후추 적당량, 고춧가루 1T, 미림 (맛술) 2T, 조갯살

잘게 다진 표고버섯과 다진 채소들, 표고버섯 우린 물 100ml, 다시마와 멸치 가루 넣고 섞어주세요.

잘게 다진 표고버섯과 다진 채소들, 표고버섯 우린 물 100ml, 다시마와 멸치 가루

뚜껑을 덮고 약불로 끓여줍니다.

약불

보글보글 끓는 동안 비닐에 두부를 넣고 으깨줍니다.

두부

끓기 시작하면 으깨놓은 두부를 넣고 강불에서 15-30초간 볶아줍니다.

으깨놓은 두부

강불

뚜껑을 덮고 약불로 바꿔 끓여주세요.

약불

간을 봐준 뒤 싱거우면 멸치 액젓 적당량 넣어주세요. 멸치 액젓 넣은 상태에서 한 번 더 보글보글 끓여주면!?

멸치 액젓 적당량

간이 맞으면 멸치 액젓은 생략

강된장 완성!!

: 물을 많이 넣지 않고 자작하게 끓여서 양배추에 싸 먹기 좋아요.

강된장 관련 상품

등록일 : 2024-02-03 수정일 : 2024-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

소식받기는 저에게 큰 도움이 됩니다 ^_^! https://blog.naver.com/super_duper__oo

sns

댓글 0

#강된장 #된장 #양파 #고추 #표고버섯 #멸치 #조갯살 #버섯 #호박 #두부

소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나 소시지 볶음 만드는법, 간단한 반찬, 아이들 반찬으로 딱!

먹순

5.0(85)
2

목우촌 집반찬 간편요리 마늘쫑 소시지 볶음

농협목우촌

4.9(51)
3

맥주 인기안주 쏘야/소시지야채볶음

쿡따라

4.9(15)
4

한 입에 쏙! 방울 양배추 소세지 볶음

식탁이있는 삶

4.9(13)

애플파이 맛보장 레시피

1

겉은 바삭 속은 새콤달콤한 사과가 가득한 애플파이 만들기

따봉이kitchen

4.9(97)
2

로즈애플파이

진니찡

4.8(12)
3

식빵으로 애플파이 만들기 NO오븐

구름달빛

4.9(11)
4

사과데이 선물용 애플파이 만들기

예쁜포비

4.9(8)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,082)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(164)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(123)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(47)

닭발 맛보장 레시피

1

끝내주는 닭발

제줌마

4.8(24)
2

술안주로 딱인 중독성 강한 엄마표 매운닭발 만들기

리미Limii

4.8(23)
3

무뼈닭발 황금레시피

꼬꼬마녀

4.9(17)
4

뼈없는국물닭발

Hobby_Food

4.5(13)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

조기조림 맛보장 레시피

1

조기조림 뽀글뽀글 지져서 얼큰 담백하게.~*

팬이맘

5.0(93)
2

조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게

요리하는아내

4.7(34)
3

조기조림

재투성이

5.0(21)
4

조기조림 만들어 얌얌, 조기조림레시피♬

꽃라라

4.9(19)

두루치기 맛보장 레시피

1

쫄깃 매콤한 백종원 느타리 두루치기

열려라쿡

5.0(59)
2

[아빠투툼레시피]채소듬뿍 넣은 앞다리살 두루치기~ 술안주겸 밥도둑

아빠투툼

4.9(26)
3

돼지목살 김치 두루치기 황금레시피

꽃마리♡

4.9(10)
4

집밥 백선생3 백종원 대패두루치기 만들기

눈꽃식탁

4.9(9)

닭조림 맛보장 레시피

1

대파 닭안심 조림

밥차리라

4.9(104)
2

양념치킨 맛이 나는 매운닭다리조림

옥이

5.0(68)
3

간장양념 닭조림으로 간식해결~

의정부바겨사

4.9(46)
4

닭봉 & 윙 조림~ 달큰한 소스에 조려진 맛있는 닭봉 &윙~

두율이아빠

4.9(13)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(162)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(51)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

찜닭 맛보장 레시피

1

실패없는 찜닭 황금레시피

v쭈양v

4.8(304)
2

찜닭 만들기 (간장 찜닭 간단하게 만드는 법)

DHYA

4.9(101)
3

간장)닭볶음탕 찜닭 만들기 찜닭소스 이대로만 하면 우리집이 맛집

쿡딱

5.0(36)
4

백종원 찜닭 레시피

서자매맘

4.4(30)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.