황태국끓이기 만만하지만 보양식 아기북어국 황태계란국

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요리하는지나아씨

황태국끓이기 만만하지만 보양식 아기북어국 황태계란국

안녕하세요. 요리하는 지나아씨입니다. 아침국으로 정말 딱인 레시피 소개해드리려해요. 황태국 북어국 황태계란국 여러말들이 많죠 저는 황태해장국으로 배웠습니다만. 아이들이 있는 저희집은 속풀이음식보다는 속편한 따뜻한 국물로 자주 요리해요 :) 만들어볼께요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[레시피재료]

황태채
1줌 구매
양파
1/2 구매
달걀
1개 구매
감자
1개 구매
당근
조금 구매
두부
1/2모 구매
들기름
2T 구매

[양념재료(계량기준=어른수저)]

사골육수
1팩 구매
새우젓
0.5T 구매
다진마늘
0.5T 구매

조리도구

볼
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
볼
구매
국자
구매
유아식기
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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1.재료손질 황태채는 먹기좋은 크기로 가위로 잘라준비하고 양파는 챱챱 다져주었어요. (아기가 먹을거라, 전체적으로 잘게 다져서 준비했습니다.)

볼 , 주방가위 , 도마 , 조리용나이프

당근도 먹기부드럽게 채썰어 다져주었어요.

두부는 깍둑썰기 해주시고

감자도 한입크기로 잘라서 준비.

2.황태채볶기 냄비에 들기름 2T 넉넉히 두르고 가위로 잘게 자른 황태채를 먼저 넣고 볶아줄께요. (약불)

냄비 , 요리스푼

3.간하기 다진마늘 0.5T

새우젓 0.5T

준비해둔 양파까지 함께 넣어 양파가 투명해질때까지 볶아주세요.

4. 육수붓고 끓이기 사골육수 1팩을 부어 한소끔 끓여줄께요(중불)

물 300ml 추가해서 더 넣어주었어요.

부르르 육수가 끓어오르면 계란 1개를 잘 풀어서 부어줄께요

부어준 그대로 계란이 떠오르게 둘께요. 국물이 지저분해질수 있으니 저어주지 않을께요.

보글보글 끓여내면 완성!

: 입이 깔깔한 아침, 속을 따스하게 데워줄 황태국 완성입니다. 참 간단하지만, 정말 구수하고~시원하고 깊은 맛이 최고에요. 끓일수록 황태에서 뽀얀 국물이 우러나 만만하지만 나름 보양식이라 생각들고요 따끈하게 밥말아 한그릇 뚝딱, 오늘도 잘 먹었습니다 :)

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등록일 : 2024-02-01 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

안녕하세요.요리하는지나아씨입니다. 쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.

댓글 0

#황태국끓이는법 #황태국레시피 #북어국만들기 #돌아기유아식 #유아식메뉴 #사골육수활용 #아침국끓이기 #황태콩나물국 #요리하는지나아씨

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