[만만셰] 부드러우면서 풍미가 가득한 오렌지소스 닭다리조림 by. 몽마망

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[만만셰] 부드러우면서 풍미가 가득한 오렌지소스 닭다리조림 by. 몽마망

이번 레시피는 새콤달콤한 오렌지 소스와
부드러운 닭다리살이 잘 어울리는
풍미 가득 ‘오렌지소스 닭다리조림’

홈파티 요리나 특별한 날 선사하기 좋은
고급스러운 레시피에요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

닭다리살
300g 구매
로즈마리
2줄기 구매
레몬
1/4 구매
올리브유
3숟가락 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
버터
1숟가락 구매

[소스 재료]

오렌지주스
200ml 구매
오렌지 과육
20g 구매
설탕
1숟가락 구매
간장
1/2숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
종이호일
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
요리집게
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 오렌지 손질법

▶ 오렌지 조리법

▶ 오렌지 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

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닭다리살 껍질에 남아있는 잔털을 제거하고 힘줄을 제거한 후 한번 헹궈 주세요.

도마 , 조리용나이프

종이 호일을 깔고 닭다리살에 소금, 후추를 뿌려 밑간 해요.

밑간 한 닭고기는 로즈마리, 레몬을 넣고 올리브유를 뿌리고 종이호일로 감싸 오븐 또는 에어프라이어에 200도에서 15분간 구워요.

오븐 또는 에어프라이어

오븐, 에어프라이어에 넣어도 좋아요.

오렌지는 과육을 발라내 다져요.

냄비에 다진 오렌지와 오렌지 주스, 설탕을 넣어 졸여요.

중불에 시작해서 끓어오르면 약불로 줄여 졸여요.

소스의 농도가 잡히면 간장을 넣어 간을 해요.

닭다리살은 꺼내 예열된 팬에 버터와 올리브유를 조금 넣어 껍질 부분을 바삭하게 구워요.

오븐에서 구워진 상태에 따라 굽기를 조절해 주세요.

구운 닭다리살에 오렌지소스를 넣어 조려 완성해요.

: 올리브유는 총 3숟가락 정도 사용했어요. 과정 3과 과정 7에 나누어 넣어주세요.
오렌지는 1/2개 준비해 주세요. 오렌지가 없으시면 오렌지 주스만 총 300ml 사용가능해요.

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등록일 : 2024-01-31 수정일 : 2024-01-31

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요리 후기 2

머큐리 2024-02-09 19:37:05

요리 초보라 어려웠지만, 가족들이 넘 맛있다고 합니다. ㅎ

DOING 2024-02-02 14:30:36

감사합니다. 현지 밥상 같내요. 맛나요...

쉐프의 한마디2024-02-08 09:49:25

맛있게 드셨다니 감동이네요. 감사합니다.~^^

댓글 0

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