순두부찌개 끓이는법 참치순두부찌개

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윤토피아

순두부찌개 끓이는법 참치순두부찌개

고기나 해산물 없이도 맛있는 참치로 끓인 순두부찌개 황금레시피에요 맛있는 순두부찌개는 물을 자작하도록 적게 잡고 간간하게 간을 맞춰야 나중에 두부에서 물이 나와도 싱거워지지 않고 맛있어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
2/3봉 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
참치
1캔 구매

[양념]

고춧가루
1.5T 구매
물
250ml 구매
꽃게액젓
1T 구매
국간장
1/2T 구매
다진마늘
1/2T 구매
후추
톡톡 구매
쪽파
약간 구매
달걀
1개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
냄비
구매
조리주걱
구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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▶ 고춧가루 보관법

▶ 꽃게액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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양파와 대파, 청양고추는 다져주세요

도마 , 조리용나이프

매콤한 걸 선호하여 청양고추 2개 넣어주었는데요 매운 걸 못 드시면 빼도 좋습니다

순두부는 적당한 두께로 썰어 체에 밭쳐 소금 약간 뿌려 주세요 수분이 많은 순두부는 국에 넣으면 싱거워져요

도마 , 조리용나이프 , 채반

✔️소금을 뿌려주어 삼투압으로 인해 순두부의 간수가 빠져나와요

다짐육이나 해산물 대신 참치캔을 사용하니 참치 기름으로 카놀라유를 대체하여 고추기름을 만들어 줄게요

냄비에 참치 기름을 적당량 부어주고 다진 야채를 모두 넣고 볶아주세요

고춧가루 1.5T를 넣고 약불로 충분히 볶아주세요

물 250ml, 꽃게액젓 1T, 국간장 1/2T, 다진마늘 1/2T, 후추 톡톡 넣고 전체적으로 보글보글 끓여주세요

바르르 끓으면 간을 봐주세요 순두부가 들어가면 약간 싱거워지기에 살짝 간간해야 드실 때 딱 좋아요 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요

참치캔 1캔과

순두부 2/3개를 넣고 계란 한 알 올려주고 쪽파와 후추로 마무리해 주세요

: 참치캔을 사용하여 만든 찌개 참치기름으로 더욱 고소하고 꽃게액젓과 국간장으로 간을 맞추어 육수 없이도 감칠맛과 국물 맛이 좋아요 그리고 순두부찌개에 후추는 꼭 뿌려주어야 맛이 훨씬 좋아지니 필수로 톡톡 뿌려해주세요

참치순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2024-01-30 수정일 : 2024-01-30

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집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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#순두부찌개 #참치순두부찌개

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