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요리하는쮸네

깐풍새우 새우깐풍기 만들기

단짠단짠 새콤한 깐풍새우 새우깐풍기 만들기 알려드릴게요 : )
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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새우살은 흐르는 물에 가볍게 헹구어서 사용하세요.

채반

위생팩에 새우살, 밀가루 2스푼을 넣어 덧가루를 골고루 입혀주세요.

위생팩

튀김가루 2/3컵, 찬물 1/2컵을 섞어 반죽을 만든 뒤 새우에 골고루 묻혀주세요.

믹싱볼

식용유를 넉넉하게 부어 예열한 뒤 전체적으로 바삭하게 튀겨주세요.

튀김팬 , 요리젓가락

체반 위에 올려 한 김 식혀주세요.

식힘망

튀김 부스러기를 뜰채로 떠서 정리한 뒤 한 번 더 튀겨서 바삭함을 살려주세요.

건지개

이제 깐풍 소스를 만들어 볼게요. 대파는 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

나머지 재료들은 잘게 썰어주세요. 아이가 먹는다면 청양고추는 생략하세요.
설탕 2스푼, 식초 2스푼, 진간장 2스푼, 굴소스 1스푼, 케첩 1스푼, 물 1/2컵을 섞어 깐풍새우 소스를 만들어주세요.

소스볼

식용유 3스푼을 두르고 파, 마늘을 넣어 달달 볶아주세요.

볶음팬

파, 마늘이 노릇노릇해지면 나머지 채소들을 넣고 볶아주세요.

요리스푼

양파가 투명해지면 만들어 놓은 소스를 넣어주세요.
센 불에 바글바글 끓여서 꾸덕하게 만들어주세요.
알맞은 농도가 되면 새우튀김을 넣어주세요.
센 불에 후다닥 볶아준 뒤 불을 끄고 파슬리가루, 땅콩분태 뿌려주면 완성이에요. 통깨를 뿌려주어도 좋아요 ^^~

등록일 : 2024-01-27 수정일 : 2024-01-29

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

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