껍질잘벗겨지는 촉촉한 반숙삶는법!

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왕눈이의맛있는이야기

껍질잘벗겨지는 촉촉한 반숙삶는법!

껍질이 잘벗겨지면서 노른자는 촉촉한 반숙으로 계란삶는 노하우는~~~

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
10~12개 구매
소금
1작은술 구매
식초
1큰술 구매

조리도구

냄비
구매
타공국자
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믹싱볼
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냉장고에 보관되어있던 계란을 꺼내어 실온에 30분정도 두세요 바로 꺼내어 삶으실경우 껍질이 잘 안벗겨지네요 *겨울철에 배란다에 있던 계란도 실온에서 두었다하세요

냄비에 넉넉하게 물을 붓고 펄펄 끓여주세요 끓는물에 소금1작은술을 넣어주세요

날계란을 국자등에 담아서 살살 넣어주세요 뜨껍다고 데일까 퍽퍽 넣어주시면 계란이 껍질이 살짝 터지면서 계란모양이 유지가 안되요

날계란을 다넣고 식초1큰술을 넣고 숫가락이나 젓가락을 살살 돌려가면서 삶아주세요 한쪽방향으로만 2~3분정도 돌려주시면 되세요 노른자부분이 가운데로 위치를 잡아주는작업이네요 센불에서 7분을 삶아주시면 저처럼의 반숙이 완성이되고 6분은 살짝 흘러내림~8분은 거의 완숙에 가깝습니다 취향껏 조절하세요 초시계가 없으시분 휴대폰으로 마추어 해주시면 되세요

삶아진 계란은 찬물에 10분정도 담구어서 열기를 빼주신후 건져주신후 냉장보관해서 드시면 되세요

저는 조심히 넣었는데도 살짝 금이가있던것이 있었던게 있어네요 바로 벗겨서 잘라서 사진찍었네요ㅎ 아침에 삶은계란이 좋다해서 먹으려고 삶아 냉장고에 넣었네요ㅎㅎ

: 반숙은 꼭 펄펄 끓는물에 날계란을 넣는 시점에서 7분입니다

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등록일 : 2024-01-26 수정일 : 2024-01-29

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

맘마맘마마 2024-05-16 00:16:28

요거 정확하네욤 ^^

쉐프의 한마디2024-05-16 10:43:32

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#다이어트식단 #단백질풍부 #비만예방 #어린이간식 #초간단 #초스피드 #자취생요리

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