매콤어묵볶음 (매콤달달한 어묵반찬)

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ariel1007

매콤어묵볶음 (매콤달달한 어묵반찬)

쫄깃한 수제어묵 부산 3대 어묵중 한 곳의 어묵을 구입해서 만든 어묵볶음입니다 사각어묵과 달리 쫄깃하다 못해 오독한 구멍어묵의 맛과 식감을 즐겨보세요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

구멍어묵
4줄 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
당근
1/5개 구매
식용유
3스푼 구매

[볶음양념]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후춧가루
톡톡 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고 양파, 대파, 당근은 얇게 채 썰어준다

도마 , 조리용나이프

고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장 1스푼, 올리고당 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼을 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어 준다

소스볼 , 숟가락

팬에 식용유 3스푼을 넣고 대파, 양파, 당근을 넣은 후 볶아준다

볶음팬 , 요리스푼

중불

야채가 익으면 어묵을 넣고 볶아준다

중불

어묵이 익으면 양념장을 모두 넣고 볶아준다

중불

양념이 고루 들면 참기름 1스푼, 후춧가루 톡톡톡 넣고 고루 섞어주듯이 볶아준다

중불

마지막에 통깨 1스푼을 넣고 고루 섞어준다

매콤어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-26 수정일 : 2024-01-26

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#밥반찬 #반찬레시피 #어묵반찬 #어묵볶음 #매콤어묵볶음 #볶음양념 #자취반찬 #도시락반찬 #초간단 #초스피드

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