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쏘야

소세지케볶음

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

비엔나소세지
250g 구매
통마늘
10개 구매
양파
1/2개 구매
파프리카
1/4개 구매
당근
1/5 구매

[양념]

설탕
2큰술 구매
진간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
케찹
4큰술 구매
간생강
1/3큰술 구매
후춧가루
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
요리스푼
구매
볶음팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

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조리순서Steps

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소세지를 문어모양으로 칼집 내 주세요

양파, 당근, 파프리카는 깍둑썰기
마늘은 꽁지 따고 반으로 썰어주세요

파프리카는 손질 시 안에 씨앗은 버리고 겉에만 사용
(당근, 파프리카 생략가능)

아래 소스재료를 섞어 준비 해 주세요

설탕 2큰술, 진간장 2큰술, 식초 1큰술, 케찹 4큰술, 간생강 1/3큰술(생략가능)

식용유를 두르고 마늘과 양파를 후춧가루를 살짝 뿌려 튀기듯이 익혀주세요

약불

(후춧가루 생략가능)

양파가 어느정도 투명해지면 소세지를 넣어 쭈꾸미모양이 나올때까지 볶아주세요

약불

소세지 모양이 나오면 당근, 파프리카를 넣고 살짝 볶아주세요

(당근, 파프리카 생략가능)

채소가 어느정도 익었다면 소스를 볶아주면 완성

야채에서 물이 안나오고 소스가 잘 버무려지지 않는 것 같다면 불을 더 줄이고 물을 살짝 넣어주세요

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등록일 : 2024-01-25 수정일 : 2024-01-25

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