소고기(홍두깨살) 넣고 보글보글 김치 청국장 찌개 끓이기

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소고기(홍두깨살) 넣고 보글보글 김치 청국장 찌개 끓이기

오늘은 청국장에 밥 비벼먹고 싶은 생각이 들어 자주 해먹는 청국장 만들었어요 시골에서 어머님이 직접 농사 지으시고 만들어서 보내준 청국장이라 소중하게 먹고있어요

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청국장
150g 구매
소고기 홍두깨살
50g 구매
김치
3큰술 구매
애호박
1/4개 구매
두부
1/4모 구매
대파
1대 구매
고춧가루
1/2큰술 구매

조리도구

냄비
구매
뚝배기
구매
요리스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매

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▶ 소고기우둔살 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

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▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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물 1리터에 육수팩을 넣고 15분간 끓인후 육수팩을 건져 줍니다

냄비를 달궈 주시고 약불에 놓고 참기름 한큰술 넣어 주세요

소고기 넣고 볶아주세요(소고기는 어떤 부위를 넣어도 좋아요. 차돌박이를 넣으면 더 고소한 맛이 살아요 저는 기름진것 보다 담백한 맛을 좋아해서 홍두깨살을 넣어 줬어요)

김치를 넣고 같이 5분 볶아 주세요~ 육수를 넣고 익히기 때문에 오래 볶지 않아도 돼요

끓여놓은 육수를 부어줍니다

청국장 한주먹 크기정도 넣어 주고 5분정도 끓여줍니다 청국장에 간이 되어있기도 하고 김치와 소고기를 볶아 넣어 풍미가 올라오기 때문에 간을 따로 하진 않았어요(맛 보시고 간이 부족하시다면 참치액 한큰술 넣어주세요)

호박 , 두부, 파, 홍고추 썰어서 넣어줍니다.

도마 , 조리용나이프

고춧가루 1/2 큰술 넣으면 완성이에요.

: 야채중 호박익는 시간이 제일 오래 걸려 호박을 먼저 넣어주었어요 두부 , 파 , 홍고추 넣어 주시고 2분 끓이면 구수한 청국장 완성입니다

김치청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2024-01-24 수정일 : 2024-01-24

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봉봉레시피

간단하고 맛보장 집밥 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/anitoman

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#소고기 #청국장 #김치 #두부 #애호박

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