Name: 꼴뚜기볶음 마른 꼴뚜기 볶음 만들기 아이 밑반찬 마른반찬
Total time: 30 min
Ingredients: 꼴뚜기 70g; 멸치 50g; 간장 1스푼; 물 1스푼; 올리고당 2스푼; 통깨 1스푼

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귀차니

꼴뚜기볶음 마른 꼴뚜기 볶음 만들기 아이 밑반찬 마른반찬

꼴뚜기 볶음 만들기. 아이 밑반찬 마른반찬

30분 이내 초급

재료Ingredients

[꼴뚜기볶음 재료]

꼴뚜기
70g 구매
멸치
50g 구매
간장
1스푼 구매
물
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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유리볼
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조리용스푼
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프라이팬
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찬기
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노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

마른 꼴뚜기를 한줌(70g)을 물에 살짝 담궜다가 흔들어 씻어 주어요 (제가 산 꼴뚜기를 먹어보니 살짝 짜고 단단해서 잠깐 침지한 후 흔들어 씻어 주었음)

믹싱볼

양념장을 만들어 놓을게요. 간장 1스푼, 올리고당 1스푼, 물 1스푼을 넣어서 섞어 주세요.

유리볼 , 조리용스푼

프라이팬에 식용유를 1.5스푼 넣고 씻어 놓은 꼴뚜기를 볶아줄게요.

프라이팬

꼴뚜기가 살짝 부풀어 오르면 간장양념을 넣어주고 함께 볶아 주어요.

간장양념이 볶은 꼴뚜기에 많이 조려졌으면 멸치 한줌(50g)을 넣어줄게요.남은 양념간장이 고루고루 스며 들때까지 이리저리 볶아 주어요.

양념이 어느정도 잘 스며든것같으면 올리고당 1스푼을 더 넣어서 재빨리 볶아 주세요. 잘못하면 탈 수 있으니 재빠르게 볶아 줘야해요.

마지막에는 통깨를 뿌려서 마무리 해줄게요.

아이가 너무 좋아하는 단짠의 꼴뚜기 볶음 이에요.

찬기

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등록일 : 2024-01-24 수정일 : 2024-01-24

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레시피 작성자About the writer

귀차니

저의 레시피는 음식의 특징과 조리시 팁을 제공해요. 저희 요리는 간단하지만 맛있는것을 추구합니다.

#꼴뚜기 #꼴뚜기볶음 #멸치볶음 #꼴뚜기멸치볶음

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