버터 치킨 카레 우동 만들기

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버터 치킨 카레 우동 만들기

오늘은 크리미한 버터 치킨 카레에 쫄깃한 우동면을 곁들인 버터 치킨 카레우동 레시피 들고왔어요. 일본고체카레로 만들어, 크림카레우동 인데, 닭다리살을 더해 감칠맛 듬뿍이랍니다!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[버터 치킨 카레]

양파
1/2개 구매
닭다리살
400g 구매
우유
50ml 구매
버터
1큰술 구매
소금
1/2꼬집 구매
후추
1/2꼬집 구매
물
700ml 구매
고체 카레
100g 구매
생크림
100ml 구매

[커리 우동]

우동면
1인분 구매
쪽파
구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
볼
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냄비
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요리스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 닭다리 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps

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양파는 얇게 슬라이스해 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프 , 위생장갑

닭다리살은 한입 크기로 잘라 우유에 재워 준비해주세요.

우유에 재우면 잡내가 사라지고, 고기가 더 부드러워져요!

냄비에 버터를 두르고, 채썬 양파와 후추 조금을 뿌려 약불에서 갈색으로 볶아주세요

냄비 , 요리스푼

약불

이번 요리의 가장 중요한 단계! 약불에서 양파의 달콤함이 극대화되도록 갈색으로 천천히 볶아주세요.

양파가 갈색으로 볶아지면, 우유에 재워둔 닭다리살을 넣고 중약불에서 소금, 후추 반꼬집씩 넣어 갈색으로 구워주세요,

중약불

닭다리살이 냄비에 눌러붙어도 좋아요! 닭다리살 색이 더 날수록 감칠맛은 UP!

물을 넣고 뽀얗게 육수가 나올 때까지 약불에서 끓여주세요

약불

고체 카레를 잘라 넣고 잘 풀어주세요

불을 끄고 생크림을 넣고 잘 섞어주세요

불을 끄고 넣어야 고소한 향미가 더 도드라져요!

삶은 우동면을 면기에 담고, 카레와 썰어둔 쪽파를 뿌리면 완성!

버터치킨카레우동 관련 상품

등록일 : 2024-01-23 수정일 : 2024-01-23

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레시피 작성자About the writer

집에서 즐기는 홈브런치, 수크림입니다.

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#우동 #카레우동 #크림카레 #크림우동 #초간단

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