Name: 달큼한 섬초 무침 만들어요
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 섬초 1단; 대파 1/3개; 국간장 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 참치액젓 1큰술; 소금 1꼬집; 참기름 1큰술; 깨 조금

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181

감성우먼

달큼한 섬초 무침 만들어요

제철이라 맛이 좋은 시금치 나물무침 섬초무침 만들기

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

섬초
1단 구매
대파
1/3개 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
참기름
1큰술 구매
깨
조금 구매

조리도구

과도
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

조리순서Steps

섬초는 뿌리쪽 살짝 잘라내고 시든잎 정도떼어내 손질해요

과도

흐르는 물에 두세번 헹구어주면 손질끝

믹싱볼

끓는 물에 소금 조금 넣고서 섬초 넣어준뒤 40초 정도 데쳐요 찬물에 행구어 물끼 꼭 짜서 준비

냄비 , 조리주걱

간단한 밑간정도 넣고 조물조물 무쳐냅니다

믹싱볼

마지막에 참기름과 깨 솔솔뿌려주면 고소한 풍미까지 좋은 섬초무침입니다

접시에 담아냅니다

접시

: 제철인 섬초는 부드럽기 때문에 끓는 물에 살짝 데쳐내는게 좋습니다

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등록일 : 2024-01-22 수정일 : 2024-01-23

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레시피 작성자About the writer

감성우먼

https://blog.naver.com/whitesky0809

#섬초 #비타민 #베타카로틴 #나물무침 #섬초무침 #나물반찬 #시금치무침

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