Name: 고구마튀김 고구마칩 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 2개; 식용유 적당량

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419

요리하는쮸네

고구마튀김 고구마칩 만들기

겨울철 대표 간식인 고구마로 만드는 초간단 고구마튀김 만들기 알려드릴게요 : )

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
식용유
적당량 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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키친타올
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튀김팬
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요리젓가락
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대나무채반
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노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

고구마를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 최대한 얇게 슬라이스 해서 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

얇게 썬 고구마는 하얀 전분 물이 나오지 않을 때까지 흐르는 물에 헹구어주세요.

믹싱볼

물에 10분 동안 담가 남아 있는 전분을 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 털어내고 키친타월로 남아 있는 물기를 꼼꼼하게 닦아 제거한 다음 사용하세요~*

채반 , 키친타올

튀김용 팬에 식용유를 넉넉하게 부어준 뒤 나무젓가락을 넣었을 때 준변에 기포가 끓으면 고구마를 넣어 전체적으로 바삭하게 튀겨주세요. 한 번에 너무 많은 양을 넣고 튀기면 기름 온도가 내려가서 튀기는 데 오래 걸리므로 나눠서 조리하세요.

튀김팬 , 요리젓가락

젓가락으로 건드렸을 때 바삭한 느낌이 들면서 갈색빛으로 바뀌기 시작하면 바로 건져주세요. 방심하면 쉽게 타버리니 자리 절대 자리 비우지 마세요!

키친타월 위에 올려 기름을 빼준 뒤 설탕이나 좋아하는 시즈닝 가루 솔솔 뿌려서 맛있게 드세요 : )

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등록일 : 2024-01-18 수정일 : 2024-01-18

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

#고구마튀김 #고구마칩

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