Name: 굴전 만드는 법 백종원 굴전 만들기 굴전 레시피 생굴 세척 굴 부침개
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 굴 250g; 부침가루 3스푼; 계란 2개; 포도씨유; 소금 1스푼; 간장 2스푼; 맛술 1스푼; 식초 0.5스푼; 청양고추; 쪽파

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스마일로즈의건강밥상

굴전 만드는 법 백종원 굴전 만들기 굴전 레시피 생굴 세척 굴 부침개

바다의 우유라고 불릴 만큼 건강한 제철 맞은 굴 영양이 풍부해서 세계에서 인정받는 식재료 중 한 가지이지요 굴. 요. 리 올릴 때마다 굴의 성분이나 효능을 많이 설명드렸기에 오늘은 간단하게 만드는 법으로 굴전 만들기 소개해 봅니다 매일 먹어도 싫지 않은 굴 겨울 제철 요리로 굴 요리만 한 거 없지요 이번 겨울 굴을 제법 먹으면서 굴전을 못 먹었기에 이번에 가장 쉬운 방법으로 만든 굴전 백종원 굴전 굴전 만드는 법굴 요리입니다 굴전만들기 굴전레시피로 굴세척부터 자세하게 시작해 보실까요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
250g 구매
부침가루
3스푼 구매
계란
2개 구매
포도씨유
구매

[굴 세척]

소금
1스푼 구매

[양념장]

간장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
식초
0.5스푼 구매
청양고추
구매
쪽파
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조리도구

믹싱볼
구매
채반
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키친타올
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프라이팬
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요리젓가락
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접시
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노하우

조리순서Steps

양념장에 쏘옥 찍어 먹어도 되지만 싱겁지 않아 그대로 먹어도 맛있는 굴전만드는법 굴전만들기 백종원 님 레시피는 설거지도 줄이고 초간단으로 만들 수 있어요

생굴 세척 굴 요리를 하려면 우선 굴을 깨끗하게 세척해야겠지요 생굴은 소금이나 무를 갈아 무 즙을 넣고 세척해 주면 좋은데요 굴을 간단하게 세척할 때는 소금 1숟가락 넣고 숟가락이나 젓가락으로 골고루 휘저어주면 소금 입자가 굴 사이사이에 들어가서 이물질을 제거할 수 있어요 손으로 주무르거나 세게 저어주면 굴이 터질 수 있어서 살살 가볍게 흔들어가면서 흐르는 물에 여러 번 씻어건져 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다

믹싱볼

체에 밭쳐 물기를 빼주어도 물기가 남아있어서 수분 제거를 꼼꼼하게 해주는 게 굴전을 맛있게 만드는 범중 하나이기에 키친타월을 올려 톡톡 남은 물기를 제거해 줍니다

채반 , 키친타올

평상시 굴전 부칠 때 한 알 한 알 부침가루를 바른 후에 계란물을 적셔서 만드는데 백종원 굴전 레시피는 모든 과정을 초간단으로 한 번에 다해줍니다 굴에 부침가루 3스푼을 넣고 잘 섞어줍니다

부침가루를 골고루 바른 후에 굴을 한쪽으로 밀어놓고 계란 2개를 깨서 잘 풀어준 다음 부침가루 바른 굴과 계란물을 섞어줍니다 한 알 한 계란물을 적셔가며 부치지 않고 간단하게 만들 수 있는 백종원 굴전 레시피입니다

팬을 달군 다음 중약 불로 줄이고 계란 물 쒸운 굴을 올려 앞뒤 노릇노릇하게 부쳐줍니다 불을 너무 세면 계란물을 입혔기에 빨리 타거나 굴이 질겨질 수 있어요

프라이팬 , 요리젓가락

접시에 나란히 올려 담아줍니다 평상시 만든 굴전 레시피 보다 너무 간단하고 쉽지요 굴전을 찍어 먹을 수 있는 양념장에 청양고추를 넣으면 느끼함 없이 굴전을 맛있게 드실 수 있어요 저는 간단하게 쪽파만 썰어 넣고 양념장을 만들었는데 양념장 찍지 않아도 굴전 간이 싱겁지 않더라고요

접시