Name: 매콤 닭볶음탕 황금 레시피 닭도리탕 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 양파 1개; 감자 2개; 대파 1대; 당근 1/3대; 당면 70g; 고추장 2큰술; 고춧가루 3큰술; 진간장 3큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 1큰술; 맛술 3큰술; 다진마늘 2큰술; 후춧가루 약간; 청양고추 1개; 물 500ml; 참기름 1바퀴; 통깨 약간

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마가렛레시피

매콤 닭볶음탕 황금 레시피 닭도리탕 만드는법

시장에 들를 때면 신선한 닭을 꼭 구입해오는데요. 닭으로 이것저것 만들어 먹는 재미가 있는 요즘이에요. 이번엔 칼칼한 국물이 매력적인 닭볶음탕 만들어봤습니다. 흰밥과 함께 먹으면 밥 한 그릇 뚝딱 비우는 메뉴! 잘 익은 닭은 야들야들해서 식감도 좋고 매콤한 양념이 어우러져 물리지 않고 먹을 수 있는 것 같아요. 또 양념과 함께 감자를 으깨 먹어도 맛있죠? 닭볶음탕도 양념장만 잘 만들면 실패 없이 맛있게 드실 수 있답니다. 매콤한 게 부담되는 분들은 고추장과 설탕 비율을 조절하시면 적당히 매콤하면서도 달달한 닭볶음탕 드실 수 있어요. 어린아이가 있는 집이라면 너무 칼칼한 것보다는 매콤 달콤한 닭볶음탕이 딱 맞을 것 같아요. 또 뼈 있는 닭을 못 드시는 분들도 순살 닭으로 똑같이 만드셔도 맛있게 드실 수 있을 거예요. 만들기 쉬운 레시피로 준비했으니 바로 시작해 볼게요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
양파
1개 구매
감자
2개 구매
대파
1대 구매
당근
1/3대 구매
당면
70g 구매

[양념재료]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
진간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매
청양고추
1개 구매
물
500ml 구매
참기름
1바퀴 구매
통깨
약간 구매

조리도구

계량컵
구매
요리스푼
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도마
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조리용나이프
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볼
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믹싱볼
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냄비
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요리스푼
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국자
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플레이팅접시
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노하우

조리순서Steps

물을 제외하고 고추장 2 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 진간장 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 맛술 3 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 후춧가루 약간을 넣어서 양념장을 만들어주세요.

계량컵 , 요리스푼

양파와 감자 당근 모두 한 입 크기로 숭덩숭덩 썰어줍니다. 대파는 손가락 두 마디 크기로 썰어주고 한 조각은 고명용으로 빼서 어슷 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

칼칼한 닭볶음탕을 드시고 싶은 분들은 여기에 청양고추하나 꼭 추가해주세요. 다른 어떤 재료들보다 청양고추가 시원하면서 칼칼한 매운맛을 내준답니다.

미지근한 물을 받아놓고 당면을 불려줍니다. 1시간 전에 담가놓고 양념장과 야채 손질을 하다 보면 시간이 얼추 맞아질 거예요. 뜨거운 물에 하면 금방 불기 때문에 미지근한 물에 하시는 걸 추천드리고 앞선 과정을 먼저 끝내셔서 시간이 뜬다면 뜨거운 물에 냅다 넣어서 빨리 불리는 것 추천드려요

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