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뭉구의집밥
쑥갓 두부 땅콩 무침
매운탕이나 전골을 끓이고 나면 남는 야채중 하나가 쑥갓이다.바로 먹지 않으면 잊고 있다가 다 녹아서 버리게 되는 일이 가끔 발생하기도 한다 잊기 전에 무침으로 해본다 쑥갓의 향긋함과 아삭함이 두부와 땅콩의 고소함과 잘 어울리는 담백한 반찬으로 다이어트 식단으로도 좋다 마늘과 파를 생략하고 쑥갓의 향긋함을 살려 아이들이 먹기에도 좋다
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