삼겹살구이 돼지고기 고추장양념 구이

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반이짝이

삼겹살구이 돼지고기 고추장양념 구이

삼겹살은 그냥 먹어도 맛나지만 가끔은 맵싹한 양념에 재워 구워먹음 또 특별한 요리로 맛볼 수 있는데요. 고소한 육즙과 함께 맛있게 입맛 돋우는 맛은 인기만점이랍니다~

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

세라믹밧드
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주방가위
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키친타올
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볼
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요리스푼
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프라이팬
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요리집게
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노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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고기는 길이가 길어 가위로 반으로 잘라주고 키친타월로 핏물을 가볍게 닦아주어요~

세라믹밧드 , 주방가위 , 키친타올

쫀득쫀득 한돈 생 오겹살 600g 외 한돈 골라담기

고추장삼겹살 양념을 만들어요.

고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술 간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술 듬뿍 맛술 2큰술, 생강술(청주) 2큰술 꿀 1½큰술, 조청(물엿) 2큰술 참기름 1큰술, 후추 약간

볼 , 요리스푼

고기에 소스를 버무려줍니다.

20~30분 정도 재워 바로 구워드셔도 되고 반나절 정도 냉장고에 숙성한 뒤 드셔도 간이 잘 스며들어 맛나요.

재운 고기는 타기 쉬우므로 약불에서 자주 뒤집어가며 굽다가 속이 다 익으면 마지막에 센불로 불향을 입혀줍니다~

프라이팬 , 요리집게

채소나 파채, 양파와 같이 곁들여 먹음 더 맛깔나게 드실 수 있어요.

: 꿀을 넣어 단맛 풍미를 살려주었는데 설탕으로 대체 가능해요.

삼겹살구이 관련 상품

등록일 : 2024-01-08 수정일 : 2024-01-09

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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