초보요리 초간단 계란국 레시피 감자 계란국 끓이는법

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초보요리 초간단 계란국 레시피 감자 계란국 끓이는법

저는 보통 국을 한꺼번에 끓여논다음에 계속 뎁혀서 먹는 편인데요, 그러다 어느날 국이 다 떨어져버리면 후딱 끓일 수 있는 계란국을 준비합니다. 계란국 자체가 만드는데 초간단하기도 하고 자기주장이 강한 맛이 아니라 어떤 반찬과도 자연스럽게 어울리는 국입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
2알 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1줄 구매
다진마늘
1큐브 구매

[양념]

국간장
1스푼 구매
새우젓
2~3티스푼 구매

[육수]

코인육수
1개 구매
물
400ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 만개한알 조리법

조리순서Steps

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물 400ml에 코인육수 한알을 넣어 끓여줍니다. 평소 국을 끓일때는 손수 멸치랑 다시마로 국물을 우려내는데 계란국같이 밍숭한 국에 다가는 자본주의의 맛을 잠깐 빌립니다ㅋㅋㅋ

도마 , 조리용나이프

계란국끓이기에서 양파정도는 꼭 넣길 추천하고요. 이후 재료들은 재량껏 냉털해서 넣으시면 됩니다. 저는 고명용으로 홍고추도 조금 썰어놨어요.

도마 , 조리용나이프

빨리 안익는 감자만 먼저 넣고 5분정도 끓여줄게요. 이때 다진마늘도 넣습니다.

국간장도 1스푼 넣고요. 계란국의 맑은 색을 유지하기 위해 국간장은 1스푼에서 멈췄습니다.

새우젓을 1티스푼 넣었어요. 앞으로 계란국에 간은 새우젓으로만 할거에요.

나머지 재료들도 투하합니다. 애호박도 냉동실에 있는게 생각나서 넣었어용ㅋㅋ

이제 메인 재료인 계란물을 넣어야하는데요 (계란물에 따로 간은 안했어요) 먼저 끓고 있는 국을 강불로 조절해서 더 팔팔 끓게 만듭니다. 그 상태에서 계란물을 원을 그리면서 천천히 쏟아줘요. 다 쏟아준다음에 절대 섞지는 말고요! 쎈 불에 의해 계란이 저절로 몽글몽글해질때까지 기다려줍니다.

볼 , 요리젓가락

계란물을 붓고 30초 정도만 기다리면 이렇게 계란이 금방 익어요. 그럼 다시 불을 중불로 조절합니다. 마지막으로 대파를 슝슝 넣어주고 30초~1분정 더 끓이면 초간단 계란국 레시피 완성입니다.

: 자극적이지 않고 편하게 먹을 수 있는 초간단레시피여서 저도 주말 점심으로 자주 해먹어요. 어떤 반찬이랑도 잘 어울린다는게 계란국의 장점입니다. 레시피를 더 응용해서 순두부 계란국, 명란 계란국 등도 만들 수 있습니다!

감자계란국 관련 상품

등록일 : 2024-01-07 수정일 : 2024-01-08

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레시피 작성자About the writer

일단 제가 요리 초보라서 모두가 쉽게 할 수 있게 요리합니다! https://blog.naver.com/yooziy02 블로그도 보러오세용

sns

요리 후기 1

(현우♡현준맘) 2024-03-28 18:48:09

육수3개넣고 잘해서 먹었어요.. 맛있었어요.다음에 다른것도 부탁드려요^^

댓글 0

#초보요리 #집밥 #계란국 #초간단요리

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