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에리카

신김치볶음 볶음김치 레시피 볶음김치 만드는법 간단김치볶음

간단하게 볶음김치 만드는법, 볶음김치 레시피로 맛있게 만들어 보아요~
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
식용유 2큰술 넣고 대파와 다진마늘을 먼저 볶아 파기름을 내 주어요.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 조리용스푼

그런 다음 신김치 1/4포기를 넣어 줍니다. 미리 잘게 썰어서 넣어도 좋구요, 편하게 가위로 잘라도 좋아요. 저는 팬 위에서 바로 가위로 잘라 넣었답니다. 골고루 잘 볶아줍니다. 양념이 탈 수 있으니 물이 적당히 넣어주면 좋아요. 물을 넉넉히 넣고 푹 조리듯이 익혀도 좋은데요, 저는 타지 않을 정도로만 넣고 그대로 살살 볶아주었어요.
김치가 어느정도 볶아졌으면 간장이나 액젓 1큰술 정도 넣어서 간을 맞춰요. 김치 맛에 따라 간은 조절하시면 되구요, 너무 짜지 않게 적당히 넣어주어요.
신김치볶음이라 김치의 신맛이 강해서 저는 설탕 2큰술 정도 넣어서 중화시켜 주었어요. 김치가 너무 시어서 설탕 2큰술을 넣어도 신맛이 강하더라구요. 올리고당 1큰술 더 넣어주었답니다. 단맛은 취향껏 가감하셔도 좋아요~
다 볶아졌으면 참기름 1큰술과 깨소금을 넣어 마무리해요.
신맛이 강해서 볶아놓아도 약간 자극적인 맛이 있긴 했지만 그래도 역시 볶음김치라 정말 맛있어요!^^ 저는 아주 쬐끔씩 먹었지만 식구들은 너무 맛있다며 아주 잘먹더라구요.

접시

간단김치볶음, 볶음김치 레시피로 신김치를 더 맛있게 먹을 수 있어요~ 볶음김치 만드는법으로 맛있게 만들어 보세요^^

등록일 : 2024-01-03 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

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