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홈쿡쌤

반찬 만드는 날, 밑반찬 5가지

반찬 만드는 날, 밑반찬 5가지
60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 냉이 손질법냉이 손질법
▶ 냉이 보관법냉이 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉이는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸 후

냄비

냉이 손질법 레시피

먹기 좋은 크기로 썰어준다.

도마 , 조리용나이프

액젓, 참기름, 깨소금을 넣고

믹싱볼 , 조리용스푼

조물조물 무쳐준후 그릇에 담아낸다.
호박, 당근, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후

궁중팬 , 조리용스푼

썰어둔 호박, 당근, 새우젓을 넣고 볶아준다.
청양초, 참기름, 깨소금을 넣고 볶은 후
그릇에 담아낸다.

찬기

어묵, 자투리 파프리카, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
식용유, 마늘을 볶은 후 어묵, 채소를 넣고 볶아준다.

면기

재료를 한쪽으로 밀고 간장, 맛술, 올리고당을 넣고 끓인 후 잘 섞어준다.참기름, 깨소금을 넣은 후
그릇에 담아준다.
갈은 돼지고기, 맛술, 마늘, 후추를 넣고 잘 섞어 볶아준 후
채소를 넣어준다.
고추장, 고춧가루, 올리당을 넣고 볶아준다.
참기름, 깨소금을 넣고
그릇에 담아준다.
두부는 납작하게 썰어 앞뒤 노릇하게 구워준다.
멸치육수
돼지고기고추장볶음을 넣고 볶아준다.
실파, 참기름, 깨소금을 넣은 후
그릇에 담아준다.

등록일 : 2023-12-31 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#밑반찬#겨울냉이무침#호박새우젓볶음#어묵조림#돼지고기고추장볶음#두부조림
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