참치캔무조림 만드는 법 사골곰탕 요리 레시피

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나봄수니

참치캔무조림 만드는 법 사골곰탕 요리 레시피

참치캔에 기름을 빼고 무와 함께 조릴 때 맹물 보다는 사골곰탕으로 조려주면 국물에서 깊은 맛이 나서 좋겠다는 생각에 사골육수로 조림을 한 참치캔무조림 레시피를 소개 해 드리겠습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
340g 구매
사골육수
500g 구매
양파 1개
160g 구매
통깨
약간 구매

[양념장]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
간장
1큰술 구매

[선택 재료]

물
1/2컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
위생장갑
구매
궁중팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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채칼로 무 껍질을 제거 한 후 흐르는 물에 씻어서 반달모양으로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파는 채 썰어 주세요.

마늘 2알을 다져 주세요. 다진 마늘이 있으실 경우 안 하셔도 됩니다.

준비한 양념을 볼에 넣어 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.

요리 장갑이나 비닐 장갑을 착용한 후에 기름기를 제거 해 주세요.

궁중 프라이팬이나 냄비에 채 썬 양파와 무를 깔아 준 후에 사골육수를 부어 만든 양념장을 잘 풀어 주고 기름 뺀 참치를 넣어 뚜껑 덮고 강불로 약 5분 정도 끓여 주세요.

뚜껑을 열고 중불로 줄여서 약 20분~25분 정도 조려 주시면 돼요.

중간에 거품이 올라오면 숟가락이나 국자로 거품을 제거해 주세요.

: 무가 익어가는 중에 국물이 부족하다고 느낄 때 맹물 반컵 정도 넣어 주면 되고, 무가 익는 시간에 따라서 조리는 시간을 조절 하시면 됩니다.

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등록일 : 2023-12-27 수정일 : 2023-12-27

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#무조림만드는법 #참치캔무조림 #참치무조림 #사골육수레시피 #매운무조림

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