Name: 반건조 '오징어 버터구이'
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 반건조오징어 2개 300g; 버터 2T; 다진마늘 1T; 올리고당 2T; 소금; 후추; 파슬리가루

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1,333

판교맘’s누구나집밥

반건조 '오징어 버터구이'

냉동실에 있던 반건조 오징어가 생각이 나서 바로 구워서 먹어 보았어요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건조오징어 2개
300g 구매

[양념]

조리도구

채반
구매
도마
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조리용나이프
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키친타월
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프라이팬
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조리용스푼
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접시
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미니소스볼
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노하우

▶ 버터 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

오징어를 깨끗하게 씻으면서

채반

다리에 붙은 빨판과 투명 뼈를 제거해 주시고,

물기는 키친타월로 제거해

도마 , 키친타월 , 조리용나이프

가위나 칼로 양옆을 잘라 주시고,

달궈진 팬에 버터 2T를 넣어 녹으면,

프라이팬 , 조리용스푼

다진마늘 1T를 넣고 향이 올라올 때,

오징어 300g을 넣고 강불에서 구워 주신 후, 오징어가 어느 정도 익으면! 올리고당 2T,

소금 솔솔솔,

후추 솔솔솔,

소금과 후추는 앞, 뒤 모두 뿌려주셔야해요.

파슬리 솔솔솔 뿌려 마무리하였습니다.

제가 산 반건조 오징어는 짭조름함이 부족해서 양쪽으로 소금을 뿌려 주었더니 간이 딱 맞았는데, 혹시나 간이 너무 강하다면 줄여 주시면 되어요~

접시 , 미니소스볼

올리고당까지 휘~ 둘러주었더니, 단짠이 완성되었고, 버터의 향긋함과 마늘향이 더해져 진짜 맛나게 묵었어요~

소스는 그냥 마요네즈, 고추냉이, 청양고추 얹어 함께 먹어 주었답니다~!!

: 오징어 고를 때는! 8개의 짧은 다리가 비슷한 길이로 모두 붙어있고, 몸통이 초콜릿색으로 빛이 나면 신성한 오징어니 이런 걸로 구매하시면 되겠습니다~!

오징어버터구이 관련 상품

등록일 : 2023-12-26 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

포토 리뷰 1

요리 후기 1

그럼^^ 2023-12-30 21:25:58

제 오징어는 소금을 많이 뿌렸는지 짜요ㅠ 맥주랑 한 잔 레시피 고맙습니다~

#반건조오징어 #오징어버터구이 #버터구이오징어 #야식 #오징어 #간식 #버터 #반건조

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