맛있는 메추리알 장조림 1kg 맛있게 만드는 법

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빵식이

맛있는 메추리알 장조림 1kg 맛있게 만드는 법

1팩 짜리 깐 메추리알 (1kg)와 꽈리고추 1봉지, 표고버섯 5개로 만든 초간단 메추리알 장조림 레시피에요 한번 만들면 거의 일주일 치 양을 만들어서 한동안은 밥 반찬 걱정이 없더라구요 메추리알 칼로리는 100g당 170kcal로 계란보다 크기는 작지만 비타민A, 비타민B12, 철분, 칼슘, 엽산 등이 계란 함유량보다 높다고 해요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

깐메추리알
1kg 구매
표고버섯
5개 구매

[양념]

물
4컵 구매
간장
100ml 구매
올리고당
1T 구매
설탕
2T 구매
맛술
2T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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깐 메추리알 1kg 1팩 충전수는 모두 버리고 새 물을 받아 3번정도 헹궈준 후 채반에 받쳐 물을 빼주세요

믹싱볼 , 채반

냄비에 물 4컵 (800ml)와 간장 반컵(100ml)을 넣어주세요

올리고당 1스푼, 맛술 2스푼, 설탕 2스푼을 넣고 간장 물에 잘 풀어주세요

헹궈뒀던 메추리알도 간장 물에 모두 넣어주세요

중강불로 바글바글 끓여주세요 (15분)

15분 뒤 메추리알에 간장물이 들었다면 표고버섯 먹기 좋게 잘라 넣고

도마 , 조리용나이프 , 요리스푼

꽈리고추 꽁다리 잘라내서 씻어 넣어주세요

뚜껑 덮은 후 중약불로 15분 동안 한 번 더 끓여주면 완성이에요

계란은 성인 기준 하루 2개 먹는 것이 적당하며 메추리알 10개가 계란 2개를 섭취하는 것과 비슷한 칼로리와 영양소를 얻을 수 있다고 해요 맛있게 드세요

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2023-12-26 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

sns

요리 후기 1

백악 2024-01-23 20:10:30

레시피 매우 훌륭 합니다 표고버섯이 없어 깐마늘 20여개와 생강청 1T 를 넣고 했습니다 맛은 정말 좋습니다

댓글 0

#집반찬 #메추리알요리 #메추리알꽈리고추장조림 #장조림 #장조림레시피 #계란요리 #계란장조림 #메추리알장조림 #꽈리고추요리 #표고버섯요리

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