배추된장국 만들기 배추콩나물국 레시피 집밥 국물요리

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가시장미

배추된장국 만들기 배추콩나물국 레시피 집밥 국물요리

오늘 가시장미네 집밥 요리는 요즘 더 맛있는 배추요리로 배추된장국으로 보여드려요. 이번에는 아삭아삭 콩나물도 함께 넣어줬어요. 김장철이라 알찬 배추가 어찌나 맛나던지~ 깨끗하게 씻어 쌈장만 있어도 밥 한 공기 금방 비워내요. 배추된장국은 평소에도 자주 끓여 내지만 김장을 할 때쯤이면 저는 더 맛있더라고요. 평소에는 알배추로 끓여 내지만 이맘때는 김장 배추를 이용하니... 저녁 메뉴로 추천해 드리고 싶은 국이에요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
1/3포기 구매
콩나물
200g 구매
대파
1대 구매
된장
3큰술 구매
국간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
새우가루
1큰술 구매
멸치육수
8컵 구매
소금
적당량 구매
후춧가루
적당량 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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배추는 1/3포기로 준비해 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 찢어주세요.

믹싱볼 , 채반

배추를 손질할 때는 줄기 부분은 따로 칼을 비스듬히 기울여 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

배추 손질법 레시피

이렇게~!

콩나물은 꼬리를 잘라내고 흐르는 물에 씻어 물기를 빼주세요. 사진이 빠졌지만 대파는 어슷 썰어주세요.

믹싱볼 , 채반

멸치육수에 된장을 풀고 끓여주세요.

끓으면 배추, 고춧가루, 국간장을 넣고 끓이다 끓으면 불을 낮춰 배추가 부드러워질 때까지 은근히 끓여주세요.

대파를 넣고 1 ~ 2분 정도 더 끓여주세요. 마지막 간은 기호에 따라 국간장, 소금, 후춧가루 등으로 맞춰주세요.

: 구수한 국물요리에 절로 숟가락이 가요~ 가~ 밥 한 공기 말아 드심 아침, 점심, 저녁 모두 든든해요. 김장 배추가 달큰하니 맛있어 국을 끓여도 맛있어요. 무침도 맛있던데...

배추콩나물국 관련 상품

등록일 : 2023-12-25 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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#집밥 #국물요리 #배추된장국 #된장국 #배추콩나물국 #배추국 #저녁메뉴추천 #배춧국 #아침국 #국요리

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