Name: 녹두죽 끓이는 법 속이 편한 영양 녹두죽 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깐녹두 200g; 쌀 100g; 소금 1/3큰술; 참기름 조금

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에궁이궁

녹두죽 끓이는 법 속이 편한 영양 녹두죽 만들기

밥대용으로 만들어 먹는 영양식인 죽!! 죽의 세계는 무한으로 끓여서 맛볼수 있는 종류가 어마무시 음식인 죽.. 이번에는 녹두를 이용해서 죽을 끓여 봤어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐녹두
200g 구매
쌀
100g 구매
소금
1/3큰술 구매
참기름
조금 구매

조리도구

계량컵
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믹싱볼
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압력솥
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주걱
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냄비
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핸드믹서
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스프볼
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

깐녹두 200g을 준비해 주세요.

계량컵

쌀 100g을 준비해 주세요.

녹두를 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.

믹싱볼

씻은 녹두를 압력밥솥에 넣고 물 700ml를 넣어 줬어요. 처음에 강불에서 추가 돌아 갈때 까지 익히다가 추가 돌아가면 약불로 10분간 익혀 줬어요. 10분 불을 끄고 나머지 압이 다 빠지도록 놔 주세요.

압력솥

쌀 100g을 물에 1시간 불려주세요 .

녹두가 증말 잘 퍼졌어요.

주걱

물에 불린 쌀을 익혀 줄 차례예요. 냄비에 불린 쌀을 넣고 물 700ml을 넣고 익혀 주세요. 강불에서 놨다가 끓어 오르면 중불에서 몽글하게 익혀 줬어요.

쌀도 잘 퍼졌네요.

냄비 , 조리용스푼

잘 퍼진 쌀에 녹두를 넣어 주세요. 이때 녹두는 2/3만 넣어 주세요.

쌀과 녹두를 한번 갈아주세요. 이때 물은 600ml를 넣고 갈아 줬어요.

핸드믹서

나머지 녹두 1/3을 거칠게 갈린 재료속에 넣어주세요.

강불에서 끓이다가 끓어 오르면 중불에서 익혀 줬어요. 들러 붙지 않게 종종 저어주면서 끓여 주세요.

녹두죽이 완성이 되면 소금 1/3큰술을 넣고 간을 맞춰 주세요.

소금은 입맛에 맞춰 가감해 주세요.

: 재료는 간단하고 몽글하게 끓이기만 하면 낙낙하게 맛볼수 있어서 좋고, 속은 자극적이지 않고, 편해서 좋더라구요.

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등록일 : 2023-12-21 수정일 : 2023-12-21

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

#영양죽 #녹두죽

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