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만개의레시피

[만만셰] 선물용으로 좋은 키세스 초콜릿 쿠키 by.쎈쓰쟁이

만개의레시피를 만드는 셰프들 ‘쎈쓰쟁이’ 셰프님의 두 번째 레시피 달콤한 ‘키세스 초콜릿 쿠키’ 연말연시 선물로도 딱 좋은 쿠키 레시피 땅콩버터쿠키 위에 귀여운 키세스를 살포시 올리면 끝 쿠키가 구워져 따뜻할 때 초콜릿을 올리면 사르르 녹아 자연스럽게 붙는다고 해요. 홈베이킹을 하면서 쎈쓰쟁이 셰프님이 느낀 여러 팁도 알려드리니 꼭 확인하세요.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 박력분 조리법박력분 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
실온에 둔 말랑해진 무염버터와 땅콩잼을 고루 섞어요.

유리볼 , 조리용스푼

버터에 황설탕, 소금을 2~3번 나누어 넣어 설탕이 적당히 녹을 정도로 섞어요.

휘핑기

달걀도 버터에 2~3번 나누어 넣어요.
주걱으로 매끄럽게 정히 한 후 채 쳐둔 박력분과 베이킹파우더를 넣고 바닐라익스트랙을 넣어 주걱으로 섞어 반죽해요.

베이킹채망 , 조리용스파츌라

바닐라익스트랙은 생략 가능해요.

반죽이 한 덩어리로 뭉쳐지면 12~13g 정도로 떼어 동그랗게 빚어요.

니트릴장갑

g재기가 어려우면 새알 크기로 일정하게 만들어 주세요.

동그란 반죽에 아몬드 토핑을 굴려 입혀요.

소스볼

오븐팬에 팬닝 후 동그란 수저로 가운데 홈을 내요.

오븐팬

구우면서 부풀어 오르니 간격을 유지해 팬닝해 주세요.

180도로 예열된 오븐에 약 15분~18분간 구워요.

오븐

오븐마다 사양이 다를 수 있으니 온도와 시간 조절을 해 주세요.

쿠키를 굽는 동안 초콜릿 껍질을 제거해 주세요.

초콜릿은 기호에 맞게 선택해 주셔도 좋아요.

쿠키를 오븐에서 꺼내어 초콜릿을 올려요.

따뜻할때 올려주어야 초콜릿이 녹으며 잘 붙어요.

식힘망으로 옮겨 식혀 쿠키를 완성해요.

식힘망

팁-주의사항
달걀, 버터, 땅콩잼은 미리 꺼내어 실온과 같은 온도로 유지해 주세요. 오븐은 180도로 예열해 주세요. 박력분, 베이킹파우더는 함께 체 쳐 준비해 주세요. 약 30개 분량입니다.

등록일 : 2023-12-21 수정일 : 2023-12-21

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 2
요리 후기 2

oliveech 2023-12-22 22:26:05

만들기도 쉽고 맛있고 예뻐요~^^ 

허승 2023-12-31 23:31:08

레시피도 쉽고 맛납니다~ 

댓글 0
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#키세스초콜릿쿠키#초콜릿쿠키
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