Name: 고구마튀김
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마 2개; 튀김가루 1컵; 물 1컵; 소금 약간; 얼음 5개

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191

다시봄

고구마튀김

겨울철에는 고구마튀김 처럼 간편하면서도 든든한 간식이 최고가 아닐까요? 달콤함과 바삭함이 더 매력적인 고구마튀김을 소개합니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
2개 구매
튀김가루
1컵 구매
물
1컵 구매
소금
약간 구매
얼음
5개 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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위생봉지
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볼
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프라이팬
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요리젓가락
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키친타올
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쟁반
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대나무채반
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노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

고구마튀김을 소개합니다.

고구마 2개를 껍질을 제거해주세요. 고구마를 먹기좋은 크기로 두툼하게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

위생봉지에 튀김가루를 2스푼 넣어서 고구마와 함께 잘 버무려 주세요.

위생봉지

물과 튀김가루를 1:1비율로 넣어서 잘 섞어주세요.

볼

얼음을 5개정도 넣어서 함께 반죽을 완성시켜주세요.

후라이팬에 기름을 고구마가 잠길정도로 넣어준후 강불로 한후 고구마를 한개씩 넣어주세요.

프라이팬 , 요리젓가락

중간에 중불과 약불을 이용해서 불조절을 해가면서 고구마를 익혀주세요. 치킨타올을 깔고 고구마튀김의 기름을 빼주세요.

키친타올 , 쟁반 , 대나무채반

치킨타올을 깔고 고구마튀김의 기름을 빼주세요.

바삭바삭함이 더 고스란히 느낄수 있어서 더 좋은 고구마튀김이 완성이 되었습니다.

: 반죽을 할때는 튀김가루와 물을 1:1 비율로 하면 좋답니다. 바삭함을 더 느끼고 싶으시다면 얼음을 넣어서 반죽을 마무리해주세요.

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등록일 : 2023-12-20 수정일 : 2023-12-20

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

#고구마튀김 #고구마요리 #만개의쉐프 #튀김요리 #만개의레시피

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