아코디언 감자 통감자 버터구이 만들기

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아코디언 감자 통감자 버터구이 만들기

찬바람이 불어오는 겨울엔 집에서 보내는 시간이 많아지죠!? 간편히 만들어 먹을 수 있는 야식 메뉴 에어프라이어를 사용한 초간단 감자요리 아코디언 감자구이입니다. 버터를 사용해서 구운 통감자 요리인데 촘촘한 칼집 사이사이 버터가 스며들어 훨씬 짭조롬하고 풍미가 있답니다. 시원한 맥주랑도 찰떡!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
버터
20g 구매
설탕
2큰술 구매
소금
1꼬집 구매
파슬리
1꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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나무젓가락
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볼
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내열용기
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전자레인지
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키친타올
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에어프라이어
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완성접시
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

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세척한 감자를 준비해 주세요. -껍질째 먹을 것이기 때문에 깨끗하게 세척해야 합니다.

감자 밑동을 조금 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

-감자가 똑바로 세워지도록 하고 썰 때 고정되기 쉽게 도와줘요.

나무젓가락을 감자 양옆에 두고 칼집을 냅니다. 나무젓가락을 뒀지만 감자가 둥글기 때문에 초반 후반에는 댕강 잘릴 수 있으니 주의해 주세요!.

나무젓가락

10분 정도 물에 담가두고 전분기를 빼줍니다. -틈새의 전분까지 잘 빠지도록 한 번씩 뒤적여 주세요.

전분이 빠지는 동안 소스를 만들게요. 버터 15g과 소금,설탕, 파슬리를 많이 넣고 섞어주세요. 다 섞은 재료들은 전자레인지에 살짝 데워줍니다. -물 같은 농도가 되면 끝

내열용기 , 전자레인지

전분기를 빼준 감자를 꺼내고 키친타월로 물기를 제거해 주세요.

소스를 골고루 바르고 에어프라이어에 넣은 후 180도에 20분-30분 돌려줍니다.

에어프라이어

에어프라이어만으론 감자를 익히는 데는 시간이 오래 걸립니다.
때문에 전자레인지를 이용해서 3분 정도 살짝 쪄주면 좀 더 빠르고 골고루 감자를 익힐 수 있어요.

에어프라이어를 쭉 돌리지 마시고 중간에 한 번씩 보면서 상황에 맞게 온도와 시간을 조절해 주세요. 꺼내면 완성!

아코디언감자 관련 상품

등록일 : 2023-12-18 수정일 : 2023-12-19

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마가렛레시피

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#초간단 #야식 #술안주 #감자요리 #홈파티 #감자 #겨울간식 #안주

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