생 표고버섯요리 표고버섯보관법 생표고버섯볶음 표고버섯볶음만드는법

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생 표고버섯요리 표고버섯보관법 생표고버섯볶음 표고버섯볶음만드는법

쫄깃한 식감과 향이 좋은 생표고버섯볶음을 만들어 봤어요. 표고버섯은 불고기와 비슷한 맛을 내기 때문에 비건식단을 선호하는 분들에게도 좋은 메뉴예요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념소스]

진간장
1T 구매
굴소스
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올리고당
1T 구매
참기름
1T 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
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요리스푼
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노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

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▶ 진간장 조리법

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▶ 참기름 보관법

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양파, 당근 , 대파는 채썰어 주세요. 표고버섯은 0.5cm으로 슬라이스 해주세요.

도마 , 조리용나이프

표고버섯은 갓만 사용할거라서 기둥은 칼로 잘라주세요.(기둥은 다듬어서 육수내거나, 된장찌개에 넣어 사용하면 되요.)

달군 후라이팬에 아무것도 두르지 않고, 중불로 표고버섯을 덖기 해주세요. (버섯의숨이 죽을때까지) (덖기를 하면 수분이 날라가고, 더 쫄깃한 식감이 돼요)

프라이팬 , 요리스푼

중불사용

덖기: 물을 더하지 않고 타지 않을 정도로 볶아서 익히다

후라이팬에 식용유와 간마늘1T를 넣고 양파,당근을 넣어 당근이 어느정도 익을때 까지 중불로 볶아주세요.

중불사용

당근이 익으면 덖기한 표고버섯과, 대파를 넣고 진간장1T, 굴소스1T, 올리고당1T 넣어서 2~3분간 중불로 볶아주세요.

중불사용

불끄고 참기름 1T와 통깨 솔솔 뿌린후 버물려 주면 생표고버섯볶음 완성이에요!

: 생표고버섯 씻는법 =흐르는 물에 빠르게 씻을건데, 갓 안쪽 부분에 벌레나 이물질이 잘 끼기 때문에 안쪽부분은 조금 세세하게 씻고, 그 다음 갓 윗부분을 흐르는물에 가볍게 씻어 주세요. 마지막으로 키친타올을 사용하여 물기를 제거 해주면 돼요.

표고버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2023-12-13 수정일 : 2023-12-14

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요리 후기 1

락현미미 2024-02-18 15:26:36

맛있다고하네요

댓글 0

#밑반찬 #생표고버섯 #초간단

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