Name: 연어 초밥 연어초밥 만들기 연어초밥 단촛물 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생연어 300g; 밥 2공기; 양파 약간; 무순 약간; 마요네즈 2T; 설탕 1T; 레몬즙 1T; 소금 약간; 식초 3T; 설탕 2T; 소금 0.5T

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춤추는루나

연어 초밥 연어초밥 만들기 연어초밥 단촛물 레시피

이번 주 요리는 연어 초밥이에요. 연어는 그냥 회로 먹어도 맛있지만 초밥으로 만들어 먹으면 더 맛있는 거 같아요. 초밥 간장 소스에 콕 찍어 먹으면 너무 맛있는 연어초밥 손님 초대요리로도 좋고 주말 저녁 가족과 근사하게 한 끼 해결하기도 좋은 연어초밥 지금부터 만들어볼게요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생연어
300g 구매
밥
2공기 구매
양파
약간 구매
무순
약간 구매

[연어 초밥소스]

마요네즈
2T 구매
설탕
1T 구매
레몬즙
1T 구매
소금
약간 구매

[연어초밥 단촛물]

식초
3T 구매
설탕
2T 구매
소금
0.5T 구매

조리도구

믹싱볼
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전기밥솥
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도마
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조리용나이프
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볼
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키친타올
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소스볼
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위생장갑
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

쌀을 깨끗이 씻어주고 평소에 하던 대로 쌀을 물에 30분 정도 불려줍니다. 전기밥솥에 불린 쌀을 넣고 물을 맞춰줍니다. 평소 밥 짓던 물량보다 살짝 적게 잡아주면 됩니다.

믹싱볼 , 전기밥솥

밥 물 양은 불린 쌀 2컵 기준으로 종이컵 1컵 반의 물을 부어주었어요. 그리고 다시마 2~3조각을 씻어서 함께 넣어줍니다. 이제 전기밥솥 뚜껑을 닫고 취사 버튼을 눌러주면 됩니다.

연어는 가시 제거 후 찬물에 30분 정도 담가두어요. 키친타월로 물기를 제거해 주어요. 도마 위에 연어를 올려주고 칼을 살짝 뉘어서 썰면 더 쉽게 썰 수 있어요. 생연어는 도톰하게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 키친타올

작은 볼에 마요네즈 2수저, 설탕 1수저 레몬즙 1수저, 소금 약간 넣고 잘 섞어 연어 초밥 소스를 만들어 줍니다.

소스볼

연어 초밥 단촛물 식초 3수저, 설탕 2수저, 소금 0.5수저 넣고 밥알이 탱글탱글 해지도록 골고루 섞어주세요.

고슬고슬하게 지은 밥은 한 입 크기로 동글동글하게 뭉쳐주세요. 밥은 너무 뜨거우면 식혀서 만들어야 하고 너무 식으면 밥알이 딱딱해져서 적당한 온도로 식혀주어야 해요. 손에 물을 묻혀가며 적당한 크기로 밥을 뭉쳐줍니다.

위생장갑

밥 위에 고추냉이 올려주세요.

밥 위에 도톰한 연어 올리고 모양을 잡아줍니다. 밥 모양이 매끈하지 않아도 괜찮아요. 어차피 연어로 덮을 거라 모양이 매끈하지 않아도 상관없어요.

만들어 놓은 연어 초밥 소스를 연어 위에 살포시 올려주세요.

완성접시

채 썬 양파랑 무순을 올려주면 연어초밥 완성 ~!

: ***계량 : 밥숟가락***다이어트에도 좋은 연어 칼로리가 100g당 약 160kcal라고 해요. 지방 함량이 높으므로 과다 섭취는 금물이에요. 적당한 양으로 맛있게 드세요. 손님 왔을 때 후다닥 만들어서 손님상에 내놓아도 좋은 연어초밥 연어 초밥 소스에 콕 하고 찍어 먹으면 얼마나 맛있게요. 입에서 살살 녹는 연어초밥 한 점 하실래요? 사르르 녹는 연어초밥 만들기였습니다. 주말에 가족들과 함께 맛있는 연어 초밥 만들어 보세요.