향긋하고 맛있는 깻잎소시지전 만들기

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레몬콩

향긋하고 맛있는 깻잎소시지전 만들기

모처럼 옛날 소시지를 부쳐먹고 싶었어요. 그런데 일반적으로 달걀물에만 해서 구워먹는것도 좋지만 약간 특별하게 먹고 싶었거든요. 그때 마침 집에 있던 깻잎이 보였어요. 그래서 오늘은 10분안에 만드는 초간단 맛보장 반찬 깻잎소시지전 만들기입니다. 밥반찬, 도시락 반찬으로도 좋지만 술안주로도 딱 좋아요.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

옛날소시지
150g 구매
깻잎
10장 구매
달걀
2개 구매
맛소금
1꼬집 구매

조리도구

믹싱볼
구매
조리용가위
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도마
구매
조리용나이프
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볼
구매
요리젓가락
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프라이팬
구매
요리스푼
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완성접시
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 깻잎은 깨끗하게 씻어주세요.

그리고 물기를 탁탁 털어줍니다.

마지막으로 꼭지부분을 제거하고 잠깐만 대기할게요.

조리용가위

다음은 옛날 소시지를 썰어줄건데요. 0.5~1cm내외로 사선으로 썰어줍니다. 옛날 소시지가 없다면 일반소시지나 햄으로 대체하셔도 좋습니다.

도마 , 조리용나이프

마지막으로 달걀을 톡 깨주세요.

그리고 소금을 넣어 간을 맞춰주시고요.

골고루 풀어서 준비합니다.

요리젓가락

재료 준비가 끝났으니 본격적으로 만들어볼까요. 먼저 깻잎은 가로로 반을 접어주세요. 이때쯤부터 식용유를 팬에 두르고 약불에서 천천히 달궈주세요.

그리고 중간에 썰어둔 소시지를 올려줍니다.

소시지를 중심으로 양 옆으로 나온 깻잎을 접어주세요.

그리고 뒤집어주시면 모양이 흐트러지지 않아요.

접어준 깻잎소시지는 달걀물을 앞뒤로 골고루 묻혀줍니다.

그리고 약불에서 달궈둔 팬에 바로 올려주세요. 이때 접어준 부분이 밑으로 가서 먼저 구워져야 나중에 풀리지 않아요.

약불

앞뒤로 노릇하게 구워주시면 되는데, 구워지면 달걀물이 덜 묻거나 적게 묻은 곳도 있을거예요. 그럴땐 남은 달걀물을 슬쩍슬쩍 끼얹어주면 됩니다.

약불

앞뒤로 달걀이 노릇하게 색이 올라올때까지 구워주세요.

완성~!

: 옛날 소시지가 없다면 일반소시지나 햄으로 대체하셔도 좋습니다. 꼭 깻잎을 접은 부분을 밑으로 가게 해서 먼저 부쳐주세요.

깻잎소시지전 관련 상품

등록일 : 2023-12-13 수정일 : 2023-12-13

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #깻잎 #옛날소시지 #깻잎전 #아침반찬 #도시락반찬 #간단자취 #술안주 #저녁반찬 #쉬운반찬

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