Name: 담백한 황태 미역국 생일 미역국 끓이기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 미역 30g; 황태채 10g; 소금 1큰술; 국간장 2큰술; 치킨 파우더 1개; 까나리 액젓 2큰술

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쿡쿡마미

담백한 황태 미역국 생일 미역국 끓이기

담백한 황태를 이용한 미역국 입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

미역
30g 구매
황태채
10g 구매

[부재료]

소금
1큰술 구매
국간장
2큰술 구매
치킨 파우더
1개 구매
까나리 액젓
2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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주방가위
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체망
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냄비
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요리스푼
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

마른 미역 30g을 물에 불려 주세요. 찬물에 15분간 담가 주세요.

믹싱볼

불린 미역에 마른 황태채 10g 정도를 2cm 크기로 잘라서 넣어주세요.

주방가위

불린미역과 황태를 한번 주물러 준후 찬물에 두 번 정도 헹군 후 물기가 빠지도록 체에 밭쳐주세요.

체망

황태는 불리지 않고 사용해도 되지만 불린후 헹궈주면 비린맛이 안나서 좋아요.

달군 냄비에 참기를 2 큰 술을 넣어주세요.

냄비

불린 미역과 황태를 넣어주세요.

센불에 3분정도 미역과 황태를 달달 볶아주세요.

요리스푼

물 400cc를 넣고

뚜껑을 닫고 센불에 7~8분 정도 끓여 주세요.

뽀얀 국물이 우러났어요.

물 1리터를 넣어 주세요.

기본 간을 해 주겠습니다. 소금 1 큰 술과

국간장 2 큰 술을 넣어주세요.

기호에 맞게 치킨 파우더를 한쪽 넣어주세요.

센 불에 10분 중불에 7~8분 끓여 주세요. 미역국은 끓일수록 더 맛있어집니다. 마지막 간을 봐주세요. 부족한 간과 감칠맛을 위해 까나리 액젓 2 큰 술 넣었습니다.

국자 , 대접

국간장으로만 간을 하면 미역국 색이 너무 짙어집니다.

: 생일 미역국으로 보통 소고기 미역국을 많이 끓여 드셨죠?? 황태채를 넣어 담백한 미역국을 끓여 보세요.

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등록일 : 2023-12-13 수정일 : 2023-12-13

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레시피 작성자About the writer

쿡쿡마미

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

#황태미역국 #미역국 #생일미역국

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