Name: 굴순두부찌개 감칠맛나는 제철 국물요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1봉; 굴 大 10개; 멸치육수 250ml; 무 150g; 달걀 1개; 대파 약간; 쪽파 약간; 통깨 적당량

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아담여인

굴순두부찌개 감칠맛나는 제철 국물요리

제철 굴의 감칠맛이 가득 담겨있어 순두부찌개를 더욱 맛있게 만들어주는 저녁메뉴로 좋은 찌개요리입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

순두부
1봉 구매
굴 大
10개 구매
멸치육수
250ml 구매
무
150g 구매
달걀
1개 구매
대파
약간 구매
쪽파
약간 구매
통깨
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

무는 얇게 사각으로 편썰기를 하고 대파는 어슷썰기, 쪽파는 송송 썰어 준비했어요.

도마 , 조리용나이프

올리브유 1큰술과 고춧가루 1큰술을 1 : 1 비율로 넣고 최대한 약불에서 타지않도록 계속 저어주며 고추기름을 만듭니다.

냄비 , 요리스푼

고추기름에 무를 넣고 색을 입혀주듯 볶아줍니다.

멸치육수 250ml를 부어줍니다.

보글보글 끓어오르면 순두부를 수저로 숭덩숭덩 잘라넣어 끓여줍니다.

멸치액젓 1작은술과 소금으로 간을 맞춰줍니다.

굴을 넣어 줍니다.

달걀을 깨서 흰자부터 넣어 끓여주고 먹기직전 노른자를 살포시 얹어줍니다.

굴순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2023-12-11 수정일 : 2023-12-12

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레시피 작성자About the writer

아담여인

http://blog.naver.com/hshinae

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Tak Su Jin(권민준) 2024-01-06 18:41:54

육수를 용량보다 많이 넣었더니 순두부국같아졌지만 맛있어요..요리순서에 파랑 통깨 넣는부분 없어서 대충 맨마지막에 투하..국물이 많아 칼칼함이 덜해서 고춧가루 좀더 넣었어요!

#국물요리레시피 #굴순두부찌개 #굴요리 #순두부찌개 #국물요리

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