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츄츄맘

미나리 대패삽겹찜 미나리 삼겹살 요리

미나리 대패삽겹찜 미나리 삼겹살 요리
60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
조리순서Steps
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우선 미나리는 식초를 푼 물에 20분 정도 담가 놓았다가 꺼내서 깨끗히 헹궈 주세요~

양푼

대패 삼겹살은 해동해서 미리 펼쳐 놓아주고~ 미나리를 올려서 적당한 크기로 썰어 돌돌 말아주세요~ 미나리를 먼저 썰어 놓고, 대패삼겹살에 올려 말아도 상관 없고~ 편한 방법을 이용해서 썰고 말아주면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

요렇게 오렇게 말아주세요. 돌돌 말린 대패삼겹이 풀리지 않게, 말면서 고기가 겹쳐진 부분은 아래로 향하게 바닥으로 놓아줍니다.돌돌말은 미나리 대패삼겹은 찜기로 옮겨 줄거에요~ 냄비에 물을 담고, 찜기 올리고 그 위에~ 미나리 삼겹살을 올려주세요

찜기

소금 후추를 위에 골고루 뿌려주고~ 양념장을 올려 줄게요~
양념장은 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 청양고추1 다져서 넣어주고 다진마늘 1큰술, 된장 2큰술 넣어 잘 섞어 주세요~ 이렇게만 만들어도 아주 기가 막힌 양념장인데요

면기 , 조리용스푼

만든 양념장을 미나리 대패삼겹살 위에 얇게 발라주세요~ 이 상태에서 뚜껑을 닫고~
중불로 10~15분간 쪄내면 완성! 비쥬얼부터 아주 훌륭하죠?ㅎㅎ
원래 고기는 야채를 많이 먹어줘야 한다고 하는데, 미나리가 푸짐하게 들어가서 야채 먹는 걱정은 안해도 될 듯 합니다.^^
혹시 아까 된장소스 바르고 남은 게 있다면, 추가로 또 찍어서 먹어도 아주 맛있어요! 취향 껏 입 맛 따라 즐기면 아주 굿굿!!

접시

등록일 : 2023-12-11 수정일 : 2023-12-12

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

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#대패삼겹살#미나리#미나리대패삼겹찜
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