시원한 국물맛! 소라미역국 끓이는법 국물요리 레시피

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하이디랑

시원한 국물맛! 소라미역국 끓이는법 국물요리 레시피

소라미역국 끓였답니다. 국물이 너무너무 시원해요! 함께 맛있게 만들어보아요.

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마른미역
30g 구매
자숙소라
150g 구매
물
2L 구매

[양념]

들깨가루
3큰술 구매
들기름
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
소금
적당량 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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찬기
구매
조리용스푼
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면기
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비했어요. 제주도 뿔소라인 자숙소라 사용했어요.

미역은 30분 정도 물에 담구어 불려줍니다.

불린 미역은 잘게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

소라는 편으로 썰고 마늘은 다져줍니다.

중불에서 냄비에 들기름 2큰술 넣고

냄비 , 찬기 , 조리용스푼

중불

다진마늘, 소라 넣고 2분간 볶아주세요.

물 2L 부어줍니다.

센불에서 끓으면 떠오르는 거품은 걷어냅니다.

센불

중불에서 뚜껑 닫고 1시간 정도 푹 끓여주세요. 그래야지 국물이 뽀얗게 우러납니다.

중불

맛술 2큰술 넣고

미역 넣고

국간장 2큰술 넣고

간 보시고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요. 저는 0.3큰술 정도 넣었더니 간이 잘 맞았어요.

불끄기 직전에 들깨가루 3큰술 넣고

한소큼 끓으면 불을 끕니다.

불 끄기

소라 넣고 푹 끓여주면 국물맛이 정말 진하고 맛있답니다. 맛있게 만들어 드셔요.

: 소라 넣고 한시간동안 푹 끓여주면 국물이 아주 시원하면서도 맛있는 소라 미역국이 된답니다.

소라미역국 관련 상품

등록일 : 2023-12-08 수정일 : 2023-12-08

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

sns

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요리 후기 1

채원영준맘 2024-01-24 20:22:39

진짜 맛있어요!! 들기름 넣고 미역국은 처음 끓여봤는데 소라에서 진한 국물 맛이 나와서 넘 맛있네요 들깨가루는 없어서 뺐는데도 맛있어요~^^감사합니다

쉐프의 한마디2024-01-25 15:13:33

맛있게 드셨다니 저도 기쁘답니다^^ 회원님 손맛이 더해져서 더 맛있었던거 같아요.ㅎ 요리후기 올려주셔서 감사합니다♡ 늘 건강하세요^^

댓글 0

#소라미역국 #미역국 #국물요리 #겨울보양식 #보양식

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