오징어부추전 바삭하게 만드는 법

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깨주부

오징어부추전 바삭하게 만드는 법

어떤 전이든 겉이 바삭해야 맛있잖아요. 그래서 오늘은 바삭하게 부치는 법과 간장을 찍지 않아도 맛있게 만드는 특별한 팁 하나를 알려 드릴게요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(3장 분량)]

반건조 오징어
1마리 구매
부추
1/2단 구매
당근
1/3단 구매
양파
1/4개 구매
냉동 홍합
1/2컵 구매
부침가루
1컵 구매
튀김가루
1컵 구매
물
2컵 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
유산지
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 홍합 손질법

조리순서Steps

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반건조 오징어를 잘게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

부추는 4~5cm, 양파와 당근은 채 썰어 줍니다.

볼에 채 썬 채소들을 넣고 오징어와 홍합 등 해물을 넣어 줍니다.

코인육수 1개를 갈아서 반죽에 넣어 줍니다.

부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 물 2컵을 넣고 섞어 줍니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올리고 밑면이 노릇해지면 뒤집어서 앞뒷면을 골고루 익혀 줍니다.

프라이팬 , 뒤집개

완성된 부추전을 접시에 담고 막걸리와 함께 먹으면 굿굿!

유산지 , 완성접시

: 반죽에 튀김가루를 넣어주면 훨씬 더 바삭하게 완성된답니다.

오징어부추전 관련 상품

등록일 : 2023-12-07 수정일 : 2023-12-07

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#해물부추전 #오징어부추전 #부추오징어전 #부추해물전 #부추전 #해물파전 #바삭하게전부치는법

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