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쿡따라

전골요리 저녁 국물요리 맑은 만두전골/김치만두전골

시판 냉동 김치만두와 고기만두 넣고푸짐하게 끓인 만두전골입니다

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5인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
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▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
두부와 당근, 애호박은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

너무 얇게 썰면 채소가 금방 물러지니 약간 두께 있게 썰어 주는게 좋답니다

양파, 미나리, 대파, 청양고추도 먹기 좋은 사이즈로 썰어 두고 쑥갓도 준비했어요~

미나리와 쑥갓중 한가지만 준비하면 되고 배추, 버섯, 콩나물도 좋으니 집에 있는 채소 사용하면 됩니다

전골냄비에 쑥갓하고 고추만 빼고 준비한 재료 만두와 야채를 둘러 담아 주세요~

전골냄비

재료가 잠길 정도로 육수를 부어 주세요~

밑육수는 다시마와 멸치로 만든 육수입니다
멸치한줌과 다시마 한장 넣고 끓어 오르면 다시마는 건져 내고 20여분 정도 더 끓이다가 설탕 1티스푼, 진간장 0.5스푼, 맛술 2스푼 넣고 만들었어요~

적힌 분량의 국간장, 참치액, 다진마늘, 후추를 넣어 주세요~

참치액 없으면 액젓도 굿입니다

15분정도 보글 보글 끓여 준 후 청양고추를 넣어 주세요~
간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰 주시구요~ 쑥갓 넣고 한소끔 후루룩 끓여 마무리 하면 만두전골 완성입니다
팁-주의사항
육수는 다시팩이나 코인육수 사용해 간단하게 만드셔도 좋습니다

등록일 : 2023-12-06 수정일 : 2023-12-06

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