Name: 편스토랑 이정현 스패니시오믈렛 브런치메뉴 자투리채소 활용
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 5개; 감자 1개; 양파 1/2개; 시금치 1줌; 양송이 3개; 올리브오일; 버터 1T; 소금 약간; 후추 약간

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304

윤채맘

편스토랑 이정현 스패니시오믈렛 브런치메뉴 자투리채소 활용

냉장고 속 자투리채소를 활용해 만드는 브런치메뉴 오믈렛

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
5개 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
시금치
1줌 구매
양송이
3개 구매
올리브오일
구매
버터
1T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

조리도구

볼
구매
요리젓가락
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도마
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조리용나이프
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볶음팬
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요리스푼
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

달걀 5개에 소금을 약간 넣고 잘 풀어준다.

볼 , 요리젓가락

감자는 반달 모양으로 얇게 잘라준다.

도마 , 조리용나이프

시금치는 먹기 좋게 잘라준다.

양파는 슬라이스한다.

양송이버섯은 슬라이스한다.

중약불로 달군 팬에 올리브오일을 넉넉히 붓고 버터 1T를 넣어 녹인다.

볶음팬

6에 감자를 먼저 넣고 중약불에서 타지 않게 볶는다.

요리스푼

감자가 어느 정도 익으면 양파, 시금치, 양송이, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶는다.

채소가 어느 정도 익으면 계란물을 넣고 잘 섞어준 다음 불을 아주 약불로 줄인 후 뚜껑을 덮고 15분간 익혀준다.

계란이 잘 부풀어 올랐을 때 꺼낸 후 겉 부분에 토치질을 하면 더욱 먹음직스러운 오믈렛이 완성된다.

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등록일 : 2023-12-05 수정일 : 2023-12-06

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레시피 작성자About the writer

윤채맘

http://blog.naver.com/ainee77

#오믈렛 #이정현레시피 #브런치메뉴 #달걀 #자투리채소 #편스토랑레시피 #스패니쉬오믈렛

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