Name: 간장 찜닭양념 만들기 백종원간장찜닭레시피
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 볶음용닭 1kg; 양파 1개; 감자 1개; 당근 1/4개; 물 550ml; 납작당면 80g; 간장 10스푼; 맛술 2스푼; 흑설탕 3스푼; 올리고당 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 굴소스 1스푼

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효땡

간장 찜닭양념 만들기 백종원간장찜닭레시피

저희 아이들이 가장 좋아하는 간장찜닭 레시피 알려드릴게요^^

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

볶음용닭
1kg 구매
양파
1개 구매
감자
1개 구매
당근
1/4개 구매
물
550ml 구매
납작당면
80g 구매

[간장양념재료]

간장
10스푼 구매
맛술
2스푼 구매
흑설탕
3스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
굴소스
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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도마
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조리용나이프
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냄비
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노하우

조리순서Steps

납작 당면은 따뜻한 물에 30분 정도 미리 담가 두세요.

감자, 양파, 당근은 조금 큼직하게 깍둑 썰어주세요. 대파는 조금 굵게 썰어서 준비해 주세요.

닭을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 붙어있는 내장이나 두꺼운 껍질 부분을 잘라주세요.

냄비에 물을 받고 끓으면 손질한 닭을 넣고 3-4분 정도 끓여서 불순물이나 잡내를 한번 잡아주세요.

양념장을 만들어 주세요. 간장 10스푼, 맛술 2스푼, 흑설탕 3스푼, 올리고당 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 굴소스 1스푼 넣고 잘 섞어주세요.

프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 데친 닭을 한번 노릇하게 앞뒤로 구워주세요.

만들어둔 양념장과 물 550ml를 부어주세요.

감자,당근, 양파 넣고 뚜껑을 닫은 후 15분 정도 끓여주세요.

물이 반정도 졸아들었을때 불려둔 납작당면을 넣어주세요.

마지막으로 대파를 넣고 한 번 더 끓여주면 맛있는 간장 찜닭
완성이예요^^

: 간장찜닭은 닭을 한번 구워 비린맛을 완벽히 잡는게 중요해요!
알려드린 황금비율 간장양념장에 만들어 먹으면
아주 맛있는 간장찜닭을 드실 수 있답니다!

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등록일 : 2023-12-04 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

효땡

쉽고 맛있는 요리 레시피로 함께해요

요리 후기 1

eossi 2024-01-10 23:41:51

간을 조금 더 해서 맛나게 먹었습니다 !

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