배추말이 전골 만드는 법 뜨거운 국물 우삼겹 배추말이 레시피

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에궁이궁

배추말이 전골 만드는 법 뜨거운 국물 우삼겹 배추말이 레시피

손님 초대 음식으로 손색이 없는 전골요리 알배추로 이용해서 돌돌 말으면 완성되는 배추말이 전골를 만들어 봤답니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
9장 구매
깻잎
9장 구매
우삼겹
18줄 구매
양파
1/4개 구매
부추
23g 구매
버섯
80g 구매
사골육수
300ml 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
연겨자
1/3큰술 구매
식초
1큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매

[간]

국간장
1큰술 구매
소금
2꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
내열접시
구매
전자레인지
구매
냄비
구매
볼
구매
숟가락
구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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알배추는 씻어서 준비해 주세요. 깻잎도 씻어주세요.

부추는 7cm 길이로 잘라 주세요. 버섯은 밑둥을 잘라 주세요. 양파는 채썰어 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

알배추는 전자렌지에 3분간 돌려주세요.

내열접시 , 전자레인지

살짝 숨이 죽어야 돌돌 잘 말린답니다.

맨 밑에 배추를 펼쳐주세요. 그 그위에 깻잎을 올리고 깻잎위에 우삼겹 2줄을 올려 돌돌 말면 완성이랍니다.

잘 말아졌지유.~

이제 김치말이를 3등분 잘라서 냄비에 빙 둘러 넣어 주세요.

가운데 빈 곳에 버섯과 부추, 양파를 넣어주세요.

사골 육수를 사용했어요.

육수가 없다면 다시마 우린 물을 넣으면 좋고, 아님 물을 넣어도 좋아요.

간장 2큰술, 연겨자 1/3큰술, 식초 1큰술, 올리고당 반큰술을 넣고 섞어주면 소스 완성이랍니다.

볼 , 숟가락

전골이 끓으면 국간장으로 간을 해주세요. 부족한 간은 소금으로 해주세요.

: 사골 육수와 채수의 만남이 담백하면서 느끼하지 않아서 좋았어요. 샤브샤브를 먹는 맛이라고 생각하시면 딱 맞을거 같아요. 배추속에 채소나 고기를 같이 넣고 돌돌 말아 넣고 끓이기만 하면 완성이 되니 간단해서 더 좋았어요.

우삼겹배추말이전골 관련 상품

등록일 : 2023-12-02 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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