톡톡톡 매콤한 명란젓 스파게티

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피오르디쿠치나

톡톡톡 매콤한 명란젓 스파게티

명란젓갈이 선물로 들어와 명란젓을 이용한 파스타를 만들어보았어요. 매콤하게 먹고 싶어 페페론치노를 넣었는데 페페론치노는 덩어리로 넣는 것 보다는 잘게 잘라서 사용하시면 매운 맛이 증폭이 되어요. 이미 명란젓에 간이 되어있어 따로 간을 할 필요가 없고 쉽고 빠르게 만들 수 있어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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숟가락
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프라이팬
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요리스푼
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완성접시
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노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 스파게티면 조리법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 굵은소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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마늘을 편썰기 해주세요

마늘 3톨

도마 , 조리용나이프

명란젓 한덩이를 꺼내 반으로 갈라주세요

명란젓 1덩이

가른 명란젓을 칼로 천천히 긁어서 껍질과 알맹이를 분리 시켜주세요

명란젓 1덩이

면 삶을 물을 냄비에 준비하고 물이 끓으면 굵은 소금 한 스푼을 넣어주세요

굵은소금 한스푼

냄비 , 숟가락

끍는물에 스파게티면을 넣고 9분 삶아주세요

스파게티면 80g

소스를 만들 팬에 올리브 오일 3스푼 정도 둘러주세요

올리브오일 3스푼

썰어 놓은 마늘을 올리브 오일에 타지 않게 잘 볶아주세요

마늘 3톨

마늘을 넣고 바로 페페론치노도 넣어주세요

페페론치노 2~3개

2개 정도면 매콤하지만 좀 더 매운맛을 원하면 3개 넣으세요

준비했던 명란젓을 같이 넣고 볶아주세요

넣은 재료가 잘 볶아졌으면 삶아 놓은 면을 넣어주세요

소스와 잘 섞다가 면수 반 국자를 넣어주고 면수가 어느 정도 날아갈 때까지 잘 섞어주세요

면수 반 국자

준비된 접시에 담주세요

: 페페론치노는 으깨서 넣으면 매운맛이 더 증폭되어 매콤한 맛을 더 낼 수 있어요. 약간의 매콤함을 즐기려면 으깨지 않고 통으로 넣어주셔도 좋아요.

명란젓스파게티 관련 상품

등록일 : 2023-12-01 수정일 : 2023-12-04

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레시피 작성자About the writer

피오르디쿠치나

이탈리아 거주 경험을 통한 이탈리아 가정식을 소개합니다.

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#이탈리아가정식 #명란젓 #명란젓파스타 #쉬운요리 #쉬운파스타 #냉장고파먹기 #페페론치노 #매콤한파스타 #초간단

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