카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
노란장미
동생생일이라
초대 음식으로 생일파티 음식으로 좋은
중화풍 소고기요리 소고기튀김만들었어요~
부드럽고 맛나답니다.
중화풍 소고기 튀김
소고기 튀김 만드는 법
소고기 앞다리살 300g,
밑간 : 청주 1, 한 생강 1/2t, 소금 1/2t, 후추
양상추, 오이
튀김옷 : 불린 감자 전분(감자 전분 1/3컵, 물 1/3컵), 달걀 흰자 1개
타래 소스: 청주 50cc,간장50cc,흑식초50cc,설탕2T,다진마늘1/2t,간생강1/4t,후추
소고기 전각
꾸리살,부채살,부채덮개살,갈비덧살, 앞다리살로 세분화할 수 있다
전각은 육색이 짙고 육즙이 풍부하다
앞다리살입니다.
소고기 30분 전쯤 실온에 두어요~
고기를 맛있게 먹는 방법이라죠~
한입에 먹기 좋게 저며서
칼집을 살짝 내주어요~
길면 잘라주고요~
청주, 생강, 소금, 후추로 밑간~
조물조물해 20분 정도 두어요~
양상추 속 부분으로 굵게 채 썰어놓고~
오이도 동글동글하게 썰어놓고~
타래 소스 만들기
청주,간장,흑식초
설탕, 마늘, 생강, 후추
청주를 쿠커에 담아 끓여 알코올을 날리고~
설탕, 간장, 마늘, 생강을 넣고
팔팔 끓으면
불 끄고 흑식초 넣고~
식히면 타래 소스
참기름, 다진 파, 다진 양파 넣고
월남 고추 한 개 부셔 넣고 후추 톡톡
맛난 소스 완성~
미리 준비 튀김옷
녹말, 물 동량으로 부어 섞어서 가만히 놔두어요~
하룻밤 두면 좋아요
전 시간이 없어서 3시간 만 가라앉혔어요~
물과 녹말이 분리되면
물은 버려요~
굳힌 녹말에 달걀흰자 넣고 섞어요~
양념된 고기에 녹말물 넣고
조물조물 전분을 묻혀요~
기름을 150도 정도 예열해
고기를 하나씩 띠어서 넣고 튀겨요~
처음엔 거품이 많이 나다가
점점 거품이 없어지며 노릇해집니다.
키친타월에 튀긴 소고기 건져두고
기름을 높여
튀겨 논 소고기 튀김을 한 번 더 튀겨서 건져내요~
접시에 양상추 깔고 오이 얹고
소고기 튀김 소복이 얹어요~
소스 함께 곁들여내면
소고기 튀김 완성~
생일파티 메뉴로 굿!
가족끼리 홈 파티 메뉴로 굿!
고기가 어찌나 부드럽고 연한지요~
맛나게 튀겨진 소고기 간장에 콕 찍어도 먹고
양상추, 오이랑 함께 먹으면 꿀맛~
소스를 뿌려드셔도 좋아요~
오늘 뭐 먹지? 소고기 요리
소고기 튀김입니다.
등록일 : 2023-12-01 수정일 : 2023-12-01
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.