Name: 생고등어구이~냄새없이 바삭한비법은?
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생고등어 3마리; 전분가루 1~2컵; 허브솔트 조금; 해바라기유

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왕눈이의맛있는이야기

생고등어구이~냄새없이 바삭한비법은?

제철인 생고등어를 비린내없이 바삭하게 굽는 방법은??

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생고등어
3마리 구매
전분가루
1~2컵 구매

[양념]

허브솔트
조금 구매
해바라기유
구매

조리도구

믹싱볼
구매
주방가위
구매
접시
구매
프라이팬
구매
종이덮개
구매
완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

내장손질이된 생고등어를 준비후에 남은 지느러미들을 가위로 제거후에 흐르는물에 씻어주세요 *쌀뜨물에 잠시 담구었다가 빼주시면 비린내가 제거되요

믹싱볼 , 주방가위

시판용 허브솔트를 앞뒤로 고루 뿌려주신후 10분간 재워두세요 허브솔트가 없으신경우 소금과 후추를 뿌려주세요

전분가루를 앞뒤로 고루 듬뿍 묻혀주세요 *전분가루는 어떤거든지 상관없어요

접시

팬에 해바라기유를 두르고 올려주세요 껍질이 아래로 먼저 구워주세요

프라이팬

저는 기름튀는것을 방지하기위해 위에 종이덮개로 덮어줬어요 *다이소에 가시면 구입할수있어요 생선굽거나 고기구울때 유용하답니다

종이덮개

앞뒤가 노릇하게 구워주시면 바삭하면서도 맛있네요ㅎ

생고등어구이 관련 상품

등록일 : 2023-11-29 수정일 : 2023-11-30

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#바삭한고등어구이 #손님접대음식 #어린이반찬 #생선구이 #제철식단 #생선요리 #건강식단

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