#황태요리 #계란요리 #황태계란찜만들기 #황태육수로만드는부드러운계란찜

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강철새잎

#황태요리 #계란요리 #황태계란찜만들기 #황태육수로만드는부드러운계란찜

황태채를 잘라 주고는 참기름에 달달 볶아 주고, 거기에 물을 부어서 끓인 황태국이자 황태육수!! 그 육수에 푼 계란을 넣어서 저어가면서 만들어 준 시원하고 개운한 맛의 황태계란찜입니다. 부드럽게 넘어가서 매운음식과 잘 어울리고, 이 겨울에 따뜻하게 국물처럼 먹을 수 있는 황태계란찜!! 아침식사로도 좋겠네요. ^^

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
황태채
5개 구매
참기름
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
육젓
1큰술 구매
물
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조리도구

주방가위
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뚝배기
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요리스푼
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볼
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노하우

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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황태채를 잘라서는 참기름 넣고 달달 볶아 줍니다.

주방가위 , 뚝배기 , 요리스푼

다진마늘과 육젓을 넣어 줍니다.

물을 부어 주고는 황태육수이자 황태국을 끓여 줍니다.

계란을 잘 풀어 준비해 놓습니다.

황태육수에 푼 계란을 넣어 줍니다.

수저로 잘 저어가면서 몽글몽글하게 계란찜을 만들어 줍니다. 중불에서 시작해서 나중에는 약불로 옮겨서 완성시키면 됩니다.

점점 익어갈수록 몽글몽글해지고 있습니다. 간은 육젓으로 했기 때문에 따로 할 필요는 없습니다. 참기름도 나중에 넣을 필요가 없지요. 황태채를 참기름에 볶았기 때문에요.

몽글몽글하게 완성된 황태계란찜입니다. 후루룩 후루룩 넘어가면서 황태육수로 만들어서 개운하면서도 시원한 맛을 줍니다. 특히 매운 음식을 먹을때에 먹으면 속을 편안하게 해줍니다. 이 황태계란찜과 함께 용두동쭈꾸미볶음을 준비했습니다. 물론 조리되어져 있는 것을 볶았는데,,, 그것과 함께 먹기에 딱 좋은 알찬 음식입니다.

황태계란찜 관련 상품

등록일 : 2023-11-29 수정일 : 2023-11-29

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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