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꼬꼬부기

닭가슴살로 담백하게 닭강정만들기(닭강정소스 만들기)

얼마전 요리하고 남은 닭가슴살이 있어서 뭘 만들까 하다가 닭강정만들기를 해보았는데요. 꽤 그럴싸하게 만들 수 있었어요. 에어프라이어를 활용해서 더욱 쉽게 만들어 보았어요.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭가슴살 잡내를 잡기 위해서 우유에 20분 정도 담가주세요.

볼

20분 뒤에 닭가슴살을 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

키친타올을 활용해서 닭가슴살의 물기를 살짝 닦아내 주세요.

키친타올

위생봉투에 닭가슴살을 넣고 허브솔트를 5~6차례 톡톡 뿌려 주세요. 그리고 문질러서 잘 섞어 줍니다.

위생팩

전분 4T를 넣고 잘 흔들어서 골고루 뭍혀주세요.
에어프라이어에 닭을 넣고 식용유를 넉넉하게 부어 주세요. 그리고 닭에 식용유가 전체적으로 적셔질 수 있도록 해주세요.

종이호일 , 에어프라이어

에어프라이어 180도에 15분 구워 주세요.
고기를 한 차례 뒤집어 주세요. 그리고 다시 180도에서 15분간 구워 주세요.

요리집게

마지막으로 한 번 더 닭을 뒤집은 후에 190도에서 7분간 구워주세요.
후라이팬에 고추장 2T, 케찹 2.5T, 올리고당 2.5T, 다진마늘 1T를 넣어 주세요.

프라이팬 , 요리스푼

여기에 굴소스 0.5T를 넣고 물 약 50ml를 넣은 후에 보글보글 끓여 주세요. 그리고 살짝 졸여 줍니다.
소스가 보글보글 끓고 나면 불을 끈 후에 참기름 5~6방울을 넣어 주세요. 그리고 잘 섞어 줍니다.
다 튀겨진 닭을 넣고 소스와 잘 섞어 주세요.
마지막으로 통깨를 듬뿍 뿌려 주세요.

완성접시

닭가슴살을 활용해 닭강정 완성이에요.

등록일 : 2023-11-28 수정일 : 2023-11-28

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#닭강정#닭강정만들기#닭강정소스
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